作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-12-28 來源:互聯(lián)網(wǎng)
(原標題:廈門市疾控中心發(fā)布健康提醒:勿食用受赤潮污染的貝類)
臺海網(wǎng)6月11日訊 據(jù)海西晨報報道 生蠔、青蛤、淡菜等海產(chǎn)品,許多人喜歡吃,但有時候這些美味會變成“隱形殺手”。日前,市疾控中心發(fā)布健康提醒,赤潮期間謹防海產(chǎn)品食物中毒。
福建省海洋與漁業(yè)廳9日發(fā)布消息,目前我省海域處于赤潮高發(fā)期,漳州、泉州啟動應急響應,大家應注意防范。
據(jù)了解,當有毒赤潮(赤潮分有毒和無毒)爆發(fā)時,海水中存在大量有毒海藻,貝類、螺類會富集更多海藻毒素,含毒概率大大提高。若人們食用此期間捕獲的貝類、螺類,中毒可能性就會增加。貝類海藻毒素在高溫和酸性環(huán)境中穩(wěn)定,通常的烹調方法不能使其破壞。人進食后,可能發(fā)生唇、舌、指尖、腿、頸麻木、運動失調等食物中毒癥狀,潛伏期一般為數(shù)分鐘至數(shù)小時。
市疾控中心工作人員介紹,貝類、螺類等海鮮中,織紋螺尤其容易富集海藻毒素,毒性也*高。人們常食用的貝類海產(chǎn)品如貽貝(青蛤、淡菜)、牡蠣(生蠔)也會富集毒素,相比之下,淡菜比牡蠣更容易富集毒素。一些魚、蝦等海洋生物也會攝食海藻,但一般吃到有毒海藻就被毒死了。這就是吃魚、蝦相對不易中毒的原因。
市疾控中心提醒廣大市民,切勿食用織紋螺;染毒貝類不能通過外觀與味道的新鮮程度來分辨,切勿購買和食用受赤潮污染的魚、貝類;不撿食死貝和死魚;若進食貝類海產(chǎn)品后,短時間內出現(xiàn)唇、舌麻痹及肌體無力、頭痛和暈眩等癥狀,請及時前往鄰近醫(yī)療機構就診,并主動將飲食史告訴醫(yī)生。
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