前 言

為了提升京東開放平臺的商品品質(zhì)、保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，京東將委托國家認(rèn)定的第三方質(zhì)檢機(jī)構(gòu)對商家的商品進(jìn)行不定期的抽檢。若發(fā)現(xiàn)商品品質(zhì)存在問題，京東將依據(jù)《京東開放平臺商家違規(guī)積分管理規(guī)則》對商家進(jìn)行違規(guī)處理，情節(jié)嚴(yán)重的將根據(jù)相關(guān)服務(wù)條款作終止合作處理。

本規(guī)范主要起草單位：北京京東世紀(jì)貿(mào)易有限公司、華測檢測認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司。

**章 【適用范圍】

本規(guī)范適用于餅干類商品。產(chǎn)品范圍包括酥性餅干、韌性餅干、發(fā)酵餅干、壓縮餅干、曲奇餅干、夾心（或注心）餅干、威化餅干、蛋圓餅干、蛋卷、煎餅、裝飾餅干、水泡餅干及其他類型的餅干。

第二章 【抽樣方式】

2.1采用購買線上店鋪的商品的方式。

2.2采用抽檢線下倉庫中的商品的方式。

2.3抽取樣品的數(shù)量不得超過檢驗、復(fù)檢的合理要求。

如抽樣無法滿足檢驗要求，只檢驗其中一部分項目。

第三章 【檢驗依據(jù)】

3.1凡是注日期的文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版不適用于本規(guī)則。凡是不注日期的引用文件，其*新版本適用于本規(guī)則。

GB 7718 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB 28050 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則

GB 2760 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB 2762 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量

GB 4789.2 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 菌落總數(shù)測定

GB 4789.3 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 大腸菌群計數(shù)

GB 4789.4 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 沙門氏菌檢驗

GB 4789.10 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗

GB 4789.15 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 霉菌和酵母計數(shù)

GB 5009.12 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測定

GB 5009.28 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定

GB 5009.97 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中環(huán)己基氨基磺酸鈉的測定

GB 5009.182 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鋁的測定

GB 5009.227 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧化值的測定

GB 5009.229 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價的測定

GB 7100 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 餅干

GB 22255 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的測定

GB 29921 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量

3.2經(jīng)備案現(xiàn)行有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示質(zhì)量指標(biāo)和要求或其他相適應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。

3.3以上*新版本的（包括已由行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)升級為國家標(biāo)準(zhǔn)的）推薦性產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，在實施日期之后一年內(nèi)，仍可按產(chǎn)品明示的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行判定；*新版本的推薦性產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)實施日期一年后，統(tǒng)一按照*新版本的推薦性標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗及判定。強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)明示的正式實施日期實施。如無明示產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，則按照相應(yīng)產(chǎn)品推定的現(xiàn)行有效的推薦性標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗及判定。

第四章 【檢驗方】

國家認(rèn)定的具有CNAS與CMA資質(zhì)的第三方質(zhì)檢機(jī)構(gòu)。 

第五章 【檢驗要求】

5.1產(chǎn)品質(zhì)量檢驗項目

表1 產(chǎn)品質(zhì)量檢驗項目

5.2檢驗中應(yīng)注意的問題

5.2.1產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)未標(biāo)注或標(biāo)注不正確，按本規(guī)范進(jìn)行檢測。

5.2.2被抽查產(chǎn)品的檢驗項目不適用于表中的項目要求則不進(jìn)行檢測。

5.2.3屬于食品生產(chǎn)許可證許可范圍內(nèi)的產(chǎn)品按照產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的檢測項目進(jìn)行檢測。若產(chǎn)品執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)單位需提供對應(yīng)備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)輔助判定。

5.2.4進(jìn)口商品按照國內(nèi)同類產(chǎn)品執(zhí)行的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的檢測項目進(jìn)行檢測。

5.2.5國家對產(chǎn)品有強(qiáng)制要求的其他檢測項目，包括但不限于常見的違法違規(guī)添加的非食用物質(zhì)及易濫用的食品添加劑。

第六章 【判定原則】

6.1判定總則

產(chǎn)品質(zhì)量檢測項目按國家、行業(yè)、地方標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行質(zhì)量判定。

若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求高于本規(guī)范中檢驗項目依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)要求且檢驗方法一致時，應(yīng)按被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求判定。

若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求低于本規(guī)范中檢驗項目依據(jù)的國家或行業(yè)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求時，應(yīng)按國家或行業(yè)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求判定；

6.2標(biāo)識標(biāo)志判定原則

當(dāng)產(chǎn)品標(biāo)識標(biāo)志檢查項目全部合格時，判定該批產(chǎn)品標(biāo)識為合格。反之，判定該批產(chǎn)品標(biāo)識不合格。

6.3總體質(zhì)量判定原則

當(dāng)檢驗項目中任意一項或一項以上指標(biāo)（標(biāo)識為一項指標(biāo)進(jìn)行判定）不符合檢驗依據(jù)規(guī)定，判定該批產(chǎn)品質(zhì)量為不合格；反之，判定該批產(chǎn)品質(zhì)量為合格。

6.4交叉類目、子類目判定原則

當(dāng)產(chǎn)品包含其他類目，或者含有其他材質(zhì)，必須滿足相應(yīng)類目或相應(yīng)材質(zhì)的質(zhì)量要求。

當(dāng)產(chǎn)品中子類目中有具體行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或具體抽檢要求，滿足本規(guī)范同時必須滿足具體子類目的質(zhì)量要求。

第七章【異議處理】

7.1申訴：

被檢驗方對檢驗結(jié)果有異議的，應(yīng)自收到結(jié)果之日起7個自然日內(nèi)，向京東提起申訴。被檢驗方對檢驗結(jié)果有異議且需對不合格項目進(jìn)行復(fù)驗的，可申明是否需要復(fù)驗。

7.2復(fù)驗：

7.2.1復(fù)驗樣品：

復(fù)驗樣品采用抽檢樣品的余樣，余樣在技術(shù)上無法復(fù)測的項目不予復(fù)測。

7.2.2復(fù)驗檢驗方：

復(fù)驗時仍由初驗時指定的第三方質(zhì)檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行復(fù)驗。

7.2.3復(fù)驗結(jié)論：

復(fù)驗結(jié)果仍不合格的，維持原檢驗結(jié)果不變；復(fù)驗結(jié)果發(fā)生變更的，以復(fù)驗結(jié)果為準(zhǔn)。

7.2.4復(fù)驗費(fèi)用：

申請對不合格項目進(jìn)行復(fù)驗的，異議申請人應(yīng)在收到復(fù)驗受理通知書之日起3個工作日內(nèi)將復(fù)驗費(fèi)用預(yù)先支付給復(fù)驗機(jī)構(gòu)。復(fù)驗結(jié)論與原檢驗結(jié)論不一致的，復(fù)驗檢驗費(fèi)用由原檢驗機(jī)構(gòu)退還異議申請人。

7.2.5不予復(fù)驗的情況：

根據(jù)質(zhì)量指標(biāo)的特殊性及檢測產(chǎn)品或部位的可重現(xiàn)性，對不進(jìn)行復(fù)驗的情況規(guī)定如下：

7.2.5.1超過期限提起申訴的；

7.2.5.2無法在原樣上進(jìn)行復(fù)驗的；

7.2.5.3被檢驗方提出復(fù)驗時，產(chǎn)品在復(fù)驗有效期內(nèi)于正常貯存條件下已失效的；

7.2.5.4法律、法規(guī)規(guī)定不得復(fù)驗的其他情況。

 第八章 【抽檢不合格項目及對應(yīng)處理】

京東開放平臺將根據(jù)質(zhì)檢報告、鑒定方出具的書面鑒定報告等，針對商品不同違規(guī)情形依據(jù)《京東開放平臺商家違規(guī)積分管理規(guī)則》進(jìn)行處理。

 第九章 【附則】

9.1京東開放平臺商家的行為，發(fā)生在本管理規(guī)范生效之日以前的，適用當(dāng)時的規(guī)范。發(fā)生在本管理規(guī)范生效之日以后的，適用本規(guī)范。

9.2京東可根據(jù)平臺運(yùn)營情況隨時調(diào)整本管理規(guī)范并向商家公示。

9.3商家應(yīng)遵守國家法律、行政法規(guī)、部門規(guī)章等規(guī)范性文件。對任何涉嫌違反國家法律、行政法規(guī)、部門規(guī)章等規(guī)范性文件的行為，本規(guī)范已有規(guī)定的，適用于本規(guī)范，本規(guī)范尚無規(guī)定的，依照法律法規(guī)處理。商家依據(jù)相關(guān)規(guī)則承擔(dān)的相關(guān)責(zé)任并不免除其應(yīng)承擔(dān)的法律責(zé)任。商家在京東的任何行為，應(yīng)同時遵守與京東及其關(guān)聯(lián)公司簽訂的各項協(xié)議。

9.4本規(guī)范于2018年12月19日首次發(fā)布，于2021年1月5日修訂，于2021年1月12日生效。