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天貓食品品質抽檢檢驗要求-荔枝

作者:荀彧 時間:2022-09-16 來源:互聯網

一、描述不符檢驗項目及重要程度劃分

品類

檢驗項目

重要程度劃分

荔枝

感官測試

壞果率

輕微(C)

果形

果面缺陷

果枝重量

規格

千克果粒數(個)

輕微(C)

單果重

輕微(C)

凈含量

凈含量

輕微(C)

二、描述不符檢驗項目的檢驗標準

項目

項目

標準要求

檢驗標準

備注說明

感官測試

壞果率

一般缺陷果和嚴重缺陷果合計≤8%,其中嚴重缺陷果≤3%.

NY/T 515-2002荔枝;GH/T 1185-2020鮮荔枝

用電子天平稱量樣品總重m0,其中含有果形缺陷果、果面瑕疵果等缺陷果的重量為m,根據公式計算樣品的不符合比例:w =m×100/m0%

一般缺陷:荔枝果皮受到介殼蟲等危害或輕微機械傷而影響果實外觀,但尚未影響果實品質。 嚴重缺陷:荔枝果實受到荔枝蛀果害蟲、荔枝蝽蟓、吸果夜蛾、荔枝霜疫霉病等病蟲的危害或嚴重機械傷,導致嚴重影響果實外觀和品質。

果形

果形正常,允許有輕微缺點,無畸形果。

目測水果果形是否正常,有無畸形。

 

果面缺陷

無裂果、脫粒、病蟲害,允許有輕微機械傷和輕微形變。

目測果皮是否存在裂果、脫粒、病蟲害、機械傷和形變等缺陷。

 

果枝重量

≤5%

用電子天平稱量樣品總重m0,其中果枝重量為m,根據公式計算樣品的果枝重量比例:w =m×100/m0%

 

規格

千克果粒數(個)

不得高于宣稱的*大果粒數

 

隨機取50顆果實,稱其重量,再換算到1kg果重時的果粒數,結果保留整數(直接舍去小數點)。

判定信息優先級:訂單詳情>標題>主圖 >屬性>詳情頁 

單果重

每箱果品中單果重低于宣稱質量的比例≤10%

 

隨機選取30顆荔枝,用電子天平分別稱量單果質量m1、m2……mi,相加為總重m0,其中規格不符合樣品的總重為m,根據公式計算樣品的不符合比例:w =m×100/m0%

凈含量

凈含量短缺量低于頁面宣稱的5%

 

用電子天平稱量單件樣品的總重記為m0,樣品的標稱重量為m,根據公式計算樣品的短缺率:w =(m-m0)×100/m%

 

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