京東開放平臺生鮮類商品品質(zhì)抽檢規(guī)范!
作者：蠟筆小董 時間：2022-09-16 來源：互聯(lián)網(wǎng)
京東開放平臺生鮮類商品品質(zhì)抽檢規(guī)范!
前言
為了提升京東開放平臺的商品品質(zhì)、保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，京東將委托國家認(rèn)定的第三方質(zhì)檢機(jī)構(gòu)對商家的商品進(jìn)行不定期的抽檢。若發(fā)現(xiàn)商品品質(zhì)存在問題，京東將依據(jù)《京東開放平臺商家違規(guī)積分管理規(guī)則》、《京東開放平臺商品體驗(yàn)抽檢規(guī)范》對商家進(jìn)行違規(guī)處理，情節(jié)嚴(yán)重的將根據(jù)相關(guān)服務(wù)條款作終止合作處理。
**章 【適用范圍】
本規(guī)范適用于生鮮類商品，包括蔬菜瓜果、禽肉畜肉、海鮮水產(chǎn)、蛋品、冷飲凍食、甜品飲品等涉及冷凍冷藏的生鮮商品。
第二章 【抽樣方式】
2.1采用購買線上店鋪的商品的方式。
2.2采用抽檢線下倉庫中的商品的方式。
2.3抽取樣品的數(shù)量不得超過檢驗(yàn)、復(fù)檢的合理要求。如抽樣無法滿足檢驗(yàn)要求，只檢驗(yàn)其中一部分項(xiàng)目；樣品貯藏條件應(yīng)符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)或標(biāo)簽的要求。
第三章 【檢驗(yàn)依據(jù)】
3.1凡是注日期的文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版不適用于本規(guī)則。凡是不注日期的引用文件，其*新版本適用于本規(guī)則。
GB 7718 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則
GB 28050 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則
GB 2760 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)
GB 2761 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量
GB 2763 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥*大殘留限量
GB 29921食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中致病菌限量
GB 2707食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品
GB 2749 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蛋與蛋制品
GB 2733 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)鮮、凍動物性水產(chǎn)品
GB 2759 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 冷凍飲品和制作料
GB 19295 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 速凍面米制品
農(nóng)業(yè)部公告第 235 號動物性食品中獸藥*高殘留限量
農(nóng)業(yè)部公告第193號 食品動物禁用的獸藥及其它化合物清單
整頓辦函〔2010〕50號 關(guān)于印發(fā)《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批）的通知》
整頓辦函〔2011〕1號 關(guān)于印發(fā)《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第五批）的通知》
3.2經(jīng)備案現(xiàn)行有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示質(zhì)量要求相關(guān)的法律法規(guī)，部門規(guī)章和規(guī)定強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)明示的正式實(shí)施日期實(shí)施。如無明示產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，則按照相應(yīng)產(chǎn)品類目應(yīng)強(qiáng)制執(zhí)行的食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)及判定。
注：因涉及的項(xiàng)目檢測方法過多，不一一列舉，依據(jù)法律法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)要求選擇適用方法。
3.3以上*新版本的（包括已由行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)升級為國家標(biāo)準(zhǔn)的）推薦性產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，在實(shí)施日期之后一年內(nèi)，仍可按產(chǎn)品明示的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行判定；*新版本的推薦性產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施日期一年后，統(tǒng)一按照*新版本的推薦性標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)及判定。強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)明示的正式實(shí)施日期實(shí)施。如無明示產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，則按照相應(yīng)產(chǎn)品推定的現(xiàn)行有效的推薦性標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)及判定。
第四章 【檢驗(yàn)方】
京東自檢，或京東指定的第三方檢測檢驗(yàn)認(rèn)證機(jī)構(gòu)。
第五章 【檢驗(yàn)要求】
5.1產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)項(xiàng)目
表1 產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)項(xiàng)目
序號 | 產(chǎn)品類別 | 檢測項(xiàng)目 | 依據(jù)法律法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn) | 檢測方法 | 缺陷等級 |
1 | 蔬菜瓜果 | 唑蟲酰胺 | GB 2763 | GB/T 20769 | A |
總砷（以 As 計） | GB 2762 | GB 5009.11 | A | ||
總汞(以Hg計） | GB 2762 | GB 5009.17 | A | ||
治螟磷 | GB 2763 | NY/T 761 | A | ||
異丙威 | GB 2763 | NY/T 761 | A | ||
乙酰甲胺磷 | GB 2763 | GB/T 5009.103 | A | ||
氧樂果 | GB 2763 | NY/T 761 | A | ||
亞硫酸鹽（以SO2計） | GB 2762 | GB 5009.34 | A | ||
溴氰菊酯 | GB 2763 | GB 23200.8 | A | ||
辛硫磷 | GB 2763 | GB/T 20769 | A | ||
烯酰嗎啉 | GB 2763 | GB/T 20769 | A | ||
戊唑醇 | GB 2763 | GB 23200.8 | A | ||
涕滅威 | GB 2763 | GB 23200.112 | A | ||
糖精鈉（以糖精計） | GB 2760 | GB 5009.28 | A | ||
水胺硫磷 | GB 2763 | GB/T 5009.20 | A | ||
霜霉威和霜霉威鹽酸鹽 | GB 2763 | NY/T 1379 | A | ||
殺撲磷 | GB 2763 | GB 23200.8 | A | ||
殺蟲脒 | GB 2763 | GB/T 20769 | A | ||
三唑酮 | GB 2763 | GB 23200.8 | A | ||
三唑磷 | GB 2763 | NY/T 761 | A | ||
三唑醇 | GB 2763 | GB 23200.8 | A | ||
噻蟲嗪 | GB 2763 | GB 23200.8 | A | ||
氰戊菊酯和S-氰戊菊酯 | GB 2763 | GB 23200.8 | A | ||
鉛（以Pb計） | GB 2762 | GB 5009.12 | A | ||
滅蠅胺 | GB 2763 | NY/T 1725 | A | ||
滅線磷 | GB 2763 | NY/T 761 | A | ||
滅多威 | GB 2763 | NY/T 761 | A | ||
嘧霉胺 | GB 2763 | GB 23200.8 | A | ||
嘧菌酯 | GB 2763 | NY/T 1453 | A | ||
咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽 | GB 2763 | NY/T 1456 | A | ||
馬拉硫磷 | GB 2763 | GB 23200.8 | A | ||
氯唑磷 | GB 2763 | GB/T 20769 | A | ||
氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 | GB 2763 | GB/T 5009.146 | A | ||
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | GB 2763 | GB 23200.8 | A | ||
氯吡脲 | GB 2763 | GB 23200.110 | A | ||
硫線磷 | GB 2763 | GB/T 20769 | A | ||
硫環(huán)磷 | GB 2763 | NY/T 761 | A | ||
聯(lián)苯菊酯 | GB 2763 | GB 5009.146 | A | ||
聯(lián)苯肼酯 | GB 2763 | GB 23200.8 | A | ||
樂果 | GB 2763 | GB/T 5009.145 | A | ||
克百威 | GB 2763 | NY/T 761 | A | ||
抗蚜威 | GB 2763 | GB 23200.8 | A | ||
久效磷 | GB 2763 | NY/T 761 | A | ||
腈苯唑 | GB 2763 | GB 23200.8 | A | ||
甲霜靈和精甲霜靈 | GB 2763 | GB 23200.8 | A | ||
甲氰菊酯 | GB 2763 | GB 23200.8 | A | ||
甲基異柳磷 | GB 2763 | GB/T 5009.144 | A | ||
甲基對硫磷 | GB 2763 | GB 23200.113 | A | ||
甲基毒死蜱 | GB 2763 | GB 23200.8 | A | ||
甲拌磷 | GB 2763 | GB 23200.8 | A | ||
甲胺磷 | GB 2763 | GB 23200.113 | A | ||
甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽 | GB 2763 | GB/T 20769 | A | ||
己唑醇 | GB 2763 | GB 23200.8 | A | ||
鉻（以Cr計） | GB 2762 | GB 5009.123 | A | ||
鎘（以Cd計） | GB 2762 | GB 5009.15 | A | ||
腐霉利 | GB 2763 | GB 23200.113 | A | ||
氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯 | GB 2763 | GB/T 5009.146 | A | ||
氟硅唑 | GB 2763 | GB 23200.8 | A | ||
氟蟲腈 | GB 2763 | GB 23200.34 | A | ||
二嗪磷 | GB 2763 | GB/T 5009.107 | A | ||
二甲戊靈 | GB 2763 | GB 23200.8 | A | ||
多菌靈 | GB 2763 | GB/T 20769 | A | ||
對硫磷 | GB 2763 | GB 23200.113 | A | ||
毒死蜱 | GB 2763 | GB 23200.8 | A | ||
啶蟲脒 | GB 2763 | GB/T 20769 | A | ||
丁硫克百威 | GB 2763 | GB 23200.13 | A | ||
敵敵畏 | GB 2763 | GB 23200.8 | A | ||
敵百蟲 | GB 2763 | GB/T 20769 | A | ||
狄氏劑 | GB 2763 | NY/T 761 | A | ||
噠螨靈 | GB 2763 | GB/T 20769 | A | ||
丙溴磷 | GB 2763 | GB 23200.8 | A | ||
丙環(huán)唑 | GB 2763 | GB 23200.8 | A | ||
吡唑醚菌酯 | GB 2763 | GB 23200.8 | A | ||
吡蟲啉 | GB 2763 | GB/T 20769 | A | ||
苯醚甲環(huán)唑 | GB 2763 | GB 23200.8 | A | ||
倍硫磷 | GB 2763 | GB 23200.8 | A | ||
阿維菌素 | GB 2763 | GB 23200.19 | A | ||
6-芐基腺嘌呤（6-BA） | BJS 201703 | BJS 201703 | A | ||
4-氯苯氧乙酸鈉（以 4氯苯氧乙酸計） | SN/T 3725 | SN/T 3725 | A | ||
2 | 鮮（凍）畜禽產(chǎn)品 | 總砷（以As計） | GB 2762 | GB 5009.11 | A |
氧氟沙星 | 農(nóng)業(yè)部公告第2292號 | GB/T 21312 | A | ||
五氯酚酸鈉（以五氯酚計） | 農(nóng)業(yè)部公告第235號（2020年1月6日之前） | GB 23200.92 | A | ||
土霉素 | 農(nóng)業(yè)部公告第235號（2020年4月1日之前） | GB/T 21317 | A | ||
替米考星 | 農(nóng)業(yè)部公告第235號（2020年4月1日之前） | SN/T 1777.2 | A | ||
四環(huán)素 | 農(nóng)業(yè)部公告第235號（2020年4月1日之前） | GB/T 21317 | A | ||
沙拉沙星 | 農(nóng)業(yè)部公告第235號（2020年4月1日之前） | GB/T 21312 | A | ||
沙丁胺醇 | 整頓辦函〔2010〕50號 | GB/T 22286 | A | ||
鉛（以Pb計） | GB 2762 | GB 5009.12 | A | ||
培氟沙星 | 農(nóng)業(yè)部公告第2292號 | GB/T 21312 | A | ||
諾氟沙星 | 農(nóng)業(yè)部公告第2292號 | GB/T 21312 | A | ||
尼卡巴嗪殘留標(biāo)志物 | 農(nóng)業(yè)部公告第235號（2020年4月1日之前） | GB 29690 | A | ||
氯霉素 | 農(nóng)業(yè)部公告第235號（2020年1月6日之前） | GB/T 22338 | A | ||
林可霉素 | 農(nóng)業(yè)部公告第235號（2020年4月1日之前） | GB/T 20762 | A | ||
利巴韋林 | 農(nóng)業(yè)部公告第560號 | SN/T 4519 | A | ||
萊克多巴胺 | 整頓辦函〔2010〕50號 | GB/T 22286 | A | ||
喹乙醇代謝物 | 農(nóng)業(yè)部公告第235號（2020年4月1日之前） | GB 20746 | A | ||
克倫特羅 | 整頓辦函〔2010〕50號 | GB/T 22286 | A | ||
金霉素 | 農(nóng)業(yè)部公告第235號（2020年1月6日之前） | GB/T 21317 | A | ||
金剛乙胺 | 農(nóng)業(yè)部公告第560號 | SN/T 4253 | A | ||
金剛烷胺 | 農(nóng)業(yè)部公告第560號 | GB 31660.5 | A | ||
甲氧芐啶 | 農(nóng)業(yè)部公告第235號（2020年4月1日之前） | GB/T 21316 | A | ||
甲硝唑 | 農(nóng)業(yè)部公告第235號（2020年4月1日之前） | SN/T 1928 | A | ||
揮發(fā)性鹽基氮 | GB 2707 | GB 5009.228 | A | ||
磺胺類（總量）a | 農(nóng)業(yè)部公告第235號（2020年4月1日之前） | GB/T 21316 | A | ||
鎘（以Cd計） | GB 2762 | GB 5009.15 | A | ||
氟苯尼考 | 農(nóng)業(yè)部公告第235號（2020年4月1日之前） | GB/T 22338 | A | ||
呋喃唑酮代謝物（AOZ） | 農(nóng)業(yè)部公告第235號（2020年1月6日之前） | GB/T 21311 | A | ||
呋喃西林代謝物（SEM） | 農(nóng)業(yè)部公告第560號（2020年1月6日之前） | GB/T 21311 | A | ||
呋喃妥因代謝物（AHD） | 農(nóng)業(yè)部公告第560號（2020年1月6日之前） | GB/T 21311 | A | ||
呋喃它酮代謝物（AMOZ） | 農(nóng)業(yè)部公告第235號（2020年1月6日之前） | GB/T 21311 | A | ||
恩諾沙星 | 農(nóng)業(yè)部公告第235號（2020年4月1日之前） | GB/T 21312 | A | ||
多西環(huán)素 | 農(nóng)業(yè)部公告第235號（2020年4月1日之前） | GB/T 21317 | A | ||
地塞米松 | 農(nóng)業(yè)部公告第235號（2020年4月1日之前） | 農(nóng)業(yè)部1031號公告-2-2008 | A | ||
3 | 新鮮蛋品 | 總汞(以Hg計） | GB 2762 | GB 5009.17 | A |
氧氟沙星 | 農(nóng)業(yè)部公告第2292號 | GB/T 21312 | A | ||
鉛（以Pb計） | GB 2762 | GB 5009.12 | A | ||
培氟沙星 | 農(nóng)業(yè)部公告第2292號 | GB/T 21312 | A | ||
諾氟沙星 | 農(nóng)業(yè)部公告第2292號 | GB/T 21312 | A | ||
氯霉素 | 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號 | GB/T 22338 | A | ||
洛美沙星 | 農(nóng)業(yè)部公告第2292號 | GB/T 21312 | A | ||
利巴韋林 | 農(nóng)業(yè)部公告第560號 | SN/T 4519 | A | ||
金剛乙胺 | 農(nóng)業(yè)部公告第560號 | SN/T 4253 | A | ||
金剛烷胺 | 農(nóng)業(yè)部公告第560號 | SN/T 4253 | A | ||
甲硝唑 | 農(nóng)業(yè)部公告第235號（生產(chǎn)日期在2020年4月1日前）； | SN/T 2624 | A | ||
磺胺類（總量）（限生產(chǎn)日期在2020年4月1日（含）之后產(chǎn)品）a | GB 31650 | 農(nóng)業(yè)部1025號公告-23-2008 | A | ||
鎘（以Cd計） | GB 2762 | GB 5009.15 | A | ||
氟蟲腈 | GB 2763.1-2018（生產(chǎn)日期在2020年2月15日之前）； | GB 23200.115 | A | ||
氟苯尼考 | 農(nóng)業(yè)部公告第235號（生產(chǎn)日期在2020年4月1日前（限火雞、鴨、鵝、珍珠雞和鴿在內(nèi)的家養(yǎng)的禽蛋））； | GB/T 22338 | A | ||
呋喃唑酮代謝物（AOZ） | 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號 | GB/T 21311 | A | ||
呋喃西林代謝物（SEM） | 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號 | GB/T 21311 | A | ||
呋喃妥因代謝物（AHD） | 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號 | GB/T 21311 | A | ||
呋喃它酮代謝物（AMOZ） | 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號 | GB/T 21311 | A | ||
恩諾沙星 | 農(nóng)業(yè)部公告第235號（生產(chǎn)日期在2020年4月1日前）； | GB/T 21312 | A | ||
多西環(huán)素(強(qiáng)力霉素） | 農(nóng)業(yè)部公告第235號（生產(chǎn)日期在2020年4月1日前）； | GB/T 21317 | A | ||
4 | 鮮（凍）水產(chǎn) | 揮發(fā)性鹽基氮（不適用于活體水產(chǎn)品） | GB 2733 | GB 5009.228 | A |
組胺（不適用于活體水產(chǎn)品） | GB 2733 | GB 5009.208 | A | ||
氧氟沙星 | 農(nóng)業(yè)部公告第2292號 | GB/T 20366 | A | ||
五氯酚酸鈉（以五氯酚酸計） | 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號 | GB 23200.92 | A | ||
土霉素 | 農(nóng)業(yè)部公告第235號（生產(chǎn)日期在2020年4月1日前）； | GB/T 21317 | A | ||
四環(huán)素 | 農(nóng)業(yè)部公告第235號（生產(chǎn)日期在2020年4月1日前）； | GB/T 21317 | A | ||
培氟沙星 | 農(nóng)業(yè)部公告第2292號 | GB/T 20366 | A | ||
諾氟沙星 | 農(nóng)業(yè)部公告第2292號 | GB/T 20366 | A | ||
氯霉素 | 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號 | GB/T 22338 | A | ||
孔雀石綠（孔雀石綠系指孔雀石綠及其代謝物隱色孔雀石綠殘留量之和，以孔雀石綠表示。） | 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號 | GB/T 19857 | A | ||
金霉素 | 農(nóng)業(yè)部公告第235號（生產(chǎn)日期在2020年4月1日前）； | GB/T 21317 | A | ||
甲氧芐啶 | 農(nóng)業(yè)部公告第235號（生產(chǎn)日期在2020年4月1日前）； | GB/T 21316 | A | ||
甲硝唑 | 農(nóng)業(yè)部公告第235號（生產(chǎn)日期在2020年4月1日前）； | GB/T 21318 | A | ||
磺胺類（總量）b | 農(nóng)業(yè)部公告第235號（生產(chǎn)日期在2020年4月1日前）； | 農(nóng)業(yè)部1025號公告-23-2008 | A | ||
鎘（以Cd計） | GB 2762 | GB 5009.15 | A | ||
氟苯尼考 | 農(nóng)業(yè)部公告第235號（生產(chǎn)日期在2020年4月1日前）； | SN/T 1865 | A | ||
呋喃唑酮代謝物（AOZ） | 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號 | 農(nóng)業(yè)部783號公告-1-2006 | A | ||
呋喃西林代謝物（SEM） | 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號 | 農(nóng)業(yè)部783號公告-1-2006 | A | ||
呋喃妥因代謝物（AHD） | 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號 | 農(nóng)業(yè)部783號公告-1-2006 | A | ||
呋喃它酮代謝物（AMOZ） | 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號 | 農(nóng)業(yè)部783號公告-1-2006 | A | ||
恩諾沙星 | 農(nóng)業(yè)部公告第235號（生產(chǎn)日期在2020年4月1日前）； | GB/T 20366 | A | ||
地西泮 | 農(nóng)業(yè)部公告第235號（生產(chǎn)日期在2020年4月1日前）； | SN/T 3235 | A | ||
鉛（以Pb計） | GB 2762 | GB 5009.12 | A | ||
無機(jī)砷（以As計） | GB 2762 | GB 5009.11 | A | ||
甲基汞（以Hg計） | GB 2762 | 先測總汞時按GB 5009.17 | A | ||
鉻（以Cr計） | GB 2762 | GB 5009.123 | A | ||
多氯聯(lián)苯（以PCB28、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153、PCB58和PCB180之和計） | GB 2762 | GB 5009.190 | A | ||
5 | 冷飲凍食 | 標(biāo)簽標(biāo)識 | GB 7718、GB 28050 | GB 7718、GB 28050 | 注c |
糖精鈉（以糖精計） | GB 2760 | GB 5009.28 | A | ||
菌落總數(shù) | GB 2759 | GB 4789.2 | A | ||
大腸菌群 | GB 2759 | GB 4789.3 | A | ||
金黃色葡萄球菌 | GB 29921 | GB 4789.10 | A | ||
沙門氏菌 | GB 29921 | GB 4789.4 | A | ||
蛋白質(zhì) | GB/T 31114 | GB 5009.5 | B | ||
甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） | GB 2760 | GB 5009.97 | A | ||
阿力甜 | GB 2760 | GB 5009.263 | A | ||
鉛（以Pb計） | GB 2762 | GB 5009.12 | A | ||
三聚氰胺 | 衛(wèi)生部、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部、工商總局、質(zhì)檢總局公告2011年第10號 | GB/T 22388 | A | ||
三氯蔗糖 | GB 2760 | GB 22255 | A | ||
6 | 速凍食品 | 標(biāo)簽標(biāo)識 | GB 7718、GB 28050 | GB 7718、GB 28050 | 注3 |
總砷（以As計） | GB 2762 | GB 5009.11 | A | ||
胭脂紅 | GB 2760 | GB/T 9695.6 | A | ||
無機(jī)砷（以As計） | GB 2762 | GB 5009.11 | A | ||
脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） | GB 2760 | GB 5009.121 | A | ||
糖精鈉（以糖精計） | GB 2760 | GB 5009.28 | A | ||
山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） | GB 2760 | GB 5009.28 | A | ||
沙門氏菌 | GB 29921 | GB 4789.4 | A | ||
鉛（以Pb計） | GB 2762 | GB 5009.12 | A | ||
霉菌 | 產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求 | GB 4789.15 | A | ||
氯霉素 | 整頓辦函〔2011〕1號 | GB/T 22338 | A | ||
菌落總數(shù) | GB 19295 | GB 4789.2 | A | ||
金黃色葡萄球菌 | GB 29921 | GB 4789.10 | A | ||
甲基汞（以 Hg 計） | GB 2762 | 先測總汞時按GB 5009.17 | A | ||
黃曲霉毒素B1 | GB 2761 | GB 5009.22 | A | ||
過氧化值（以脂肪計） | GB 19295 | GB 5009.227 | A | ||
鉻（以Cr計） | GB 2762 | GB 5009.123 | A | ||
鎘（以Cd計） | GB 2762 | GB 5009.15 | A | ||
二氧化硫（二氧化硫殘留量） | GB 2760 | GB 5009.34 | A | ||
大腸菌群 | 產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求 | GB 4789.3 | A | ||
大腸埃希氏菌O157:H7 | GB 29921 | GB 4789.36 | A | ||
苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） | GB 2760 | GB 5009.28 | A | ||
阿斯巴甜 | GB 2760 | GB 5009.263 | A | ||
N-二甲基亞硝胺 | GB 2762 | GB 5009.26 | A | ||
注： 1. 磺胺類（總量）項(xiàng)目至少包含：磺胺甲基嘧啶（磺胺甲嘧啶）、磺胺甲惡唑（磺胺甲鯻唑）、磺胺二甲嘧啶、磺胺間二甲氧嘧啶（磺胺地索辛）、磺胺間甲氧嘧啶、磺胺喹惡啉（磺胺喹沙啉）、磺胺嘧啶，如檢出其他磺胺藥物殘留，一并計入磺胺類（總量）并判定 2. （磺胺類（總量）項(xiàng)目至少包含：磺胺嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺甲惡唑、磺胺間二甲氧嘧啶、磺胺鄰二甲氧嘧啶、磺胺間甲氧嘧啶、磺胺氯噠嗪、磺胺喹惡啉，如檢出其他磺胺藥物殘留，一并計入磺胺類（總量）并判定 3. 標(biāo)簽標(biāo)識類項(xiàng)目限預(yù)包裝食品，質(zhì)量缺陷分級根據(jù)《京東開放平臺商家商品標(biāo)識標(biāo)志抽檢規(guī)范》進(jìn)行分級。 4.蔬菜瓜果產(chǎn)品品質(zhì)抽檢包含但不僅限于以上檢測項(xiàng)目，根據(jù)具體產(chǎn)品選擇合適項(xiàng)目，具體以抽檢為準(zhǔn)，檢測方法按標(biāo)準(zhǔn)要求選擇適用方法。 5.鮮(凍)畜、禽產(chǎn)品品質(zhì)抽檢包含但不僅限于以上檢測項(xiàng)目，具體以抽檢為準(zhǔn)，檢測方法按標(biāo)準(zhǔn)要求選擇適用方法。 | |||||
5.2檢驗(yàn)中應(yīng)注意的問題
5.2.1.產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)未標(biāo)注或標(biāo)注不正確，按本規(guī)范進(jìn)行檢測。
5.2.2.被抽查產(chǎn)品的檢驗(yàn)項(xiàng)目不適用于表中的項(xiàng)目要求則不進(jìn)行檢測。
5.2.3.屬于食品生產(chǎn)許可證許可范圍內(nèi)的產(chǎn)品按照產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的檢測項(xiàng)目進(jìn)行檢測。若產(chǎn)品執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)單位需提供對應(yīng)備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)輔助判定。
5.2.4.進(jìn)口商品按照國內(nèi)同類產(chǎn)品執(zhí)行的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的檢測項(xiàng)目進(jìn)行檢測。
5.2.5.國家對產(chǎn)品有強(qiáng)制要求的其他檢測項(xiàng)目，包括但不限于常見的違法違規(guī)添加的非食用物質(zhì)及易濫用的食品添加劑。
5.3商品感官抽檢規(guī)范
5.3.1檢測項(xiàng)目
感官抽檢整體檢測項(xiàng)目主要為：規(guī)格、凈重、瑕疵項(xiàng)目；各類目對應(yīng)的檢測標(biāo)準(zhǔn)見附件《京東生鮮商品感官標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范》。
5.3.1.1規(guī)格
定義：指對單個商品大小、果徑、重量等的描述。按比例抽檢不合格比例＜5%可接受，按單個抽檢每個均需合格。
5.2.1.2凈重
定義：指去除商品包裝后的重量，前臺頁面主標(biāo)題應(yīng)標(biāo)識凈重信息，若無明顯凈重標(biāo)識，所有重量信息一律按凈重計算。
5.2.1.3瑕疵項(xiàng)目
定義：瑕疵項(xiàng)目主要指產(chǎn)品感官質(zhì)量問題，按瑕疵程度分為嚴(yán)重項(xiàng)、一般項(xiàng)、輕微項(xiàng)，容忍項(xiàng)；嚴(yán)重項(xiàng)：指影響食用的質(zhì)量瑕疵項(xiàng)目，如腐爛、發(fā)霉、變質(zhì)、生產(chǎn)日期模糊等；一般項(xiàng)：指受外界因素影響造成的質(zhì)量瑕疵項(xiàng)目，如磕碰傷、凍傷、病蟲害、破損等；輕微項(xiàng)：指不影響食用的質(zhì)量瑕疵項(xiàng)目，如表皮銹斑、干皮、干傷等；容忍項(xiàng)：指被京東或第三方抽檢時對瑕疵項(xiàng)目的可接受程度，超出容忍度則判定為該項(xiàng)目不合格。
5.3.2抽檢量及判定標(biāo)準(zhǔn)
5.3.2.1抽檢量
1）果蔬類商品的抽檢量：若單品重量在5斤以上，則購買1份（1份含1個或多個），若單品數(shù)量在5斤及5斤以下，則購買2份（榴蓮、西瓜等單果重量在2斤以上的除外）。
2）其他類生鮮商品（活鮮、小龍蝦、大閘蟹、海鮮禮盒類除外）：購買1份。
5.3.2.2判定標(biāo)準(zhǔn)
1）按單個商品抽檢判定標(biāo)準(zhǔn)：嚴(yán)重項(xiàng)出現(xiàn)一處即不合格，一般項(xiàng)出現(xiàn)2處即不合格，輕微項(xiàng)出現(xiàn)3處即不合格;
2）按多個商品抽檢判定標(biāo)準(zhǔn)：嚴(yán)重項(xiàng)＜5%、一般項(xiàng)＜10%、輕微項(xiàng)＜15%合格，按個數(shù)/斤數(shù)計算。
第六章 【判定原則】
6.1.判定總則
產(chǎn)品質(zhì)量檢測項(xiàng)目按國家、行業(yè)、地方標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行質(zhì)量判定；
若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求高于本規(guī)范中檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)要求且檢驗(yàn)方法一致時，應(yīng)按被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求判定；
若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求低于本規(guī)范中檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)的國家或行業(yè)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求時，應(yīng)按國家或行業(yè)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求判定。
6.2.標(biāo)識標(biāo)志判定原則
當(dāng)產(chǎn)品標(biāo)識標(biāo)志檢查項(xiàng)目全部合格時，判定該批產(chǎn)品標(biāo)識為合格。反之，判定該批產(chǎn)品標(biāo)識不合格。
6.3.總體質(zhì)量判定原則
當(dāng)檢驗(yàn)項(xiàng)目中任意一項(xiàng)或一項(xiàng)以上指標(biāo)（標(biāo)識為一項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行判定）符合檢驗(yàn)依據(jù)規(guī)定，判定該批產(chǎn)品質(zhì)量為合格；反之，判定該批產(chǎn)品質(zhì)量為不合格，并根據(jù)不符合的情況分為嚴(yán)重、一般、輕微、其他。
6.4.交叉類目、子類目判定原則
當(dāng)產(chǎn)品包含其他類目，或者含有其他材質(zhì)，必須滿足相應(yīng)類目或相應(yīng)材質(zhì)的質(zhì)量要求；
當(dāng)產(chǎn)品中子類目中有具體行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或具體抽檢要求，滿足本規(guī)范同時必須滿足具體子類目的質(zhì)量要求。
第七章【異議處理】
7.1.申訴
被檢驗(yàn)方對檢驗(yàn)結(jié)果有異議的，應(yīng)自收到結(jié)果之日起7個自然日內(nèi)，向京東提起申訴。被檢驗(yàn)方對檢驗(yàn)結(jié)果有異議且需對不合格項(xiàng)目進(jìn)行復(fù)驗(yàn)的，可申明是否需要復(fù)驗(yàn)。
7.2.復(fù)驗(yàn)
7.2.1.復(fù)驗(yàn)樣品：復(fù)驗(yàn)樣品采用抽檢樣品的余樣，余樣在技術(shù)上無法復(fù)測的項(xiàng)目不予復(fù)測。
7.2.2復(fù)驗(yàn)檢驗(yàn)方
復(fù)驗(yàn)時仍由初驗(yàn)時指定的第三方質(zhì)檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行復(fù)驗(yàn)。
7.2.3.復(fù)驗(yàn)結(jié)論
復(fù)驗(yàn)結(jié)果仍不合格的，維持原檢驗(yàn)結(jié)果不變；復(fù)驗(yàn)結(jié)果發(fā)生變更的，以復(fù)驗(yàn)結(jié)果為準(zhǔn)。
7.2.4.復(fù)驗(yàn)費(fèi)用
申請對不合格項(xiàng)目進(jìn)行復(fù)驗(yàn)的，異議申請人應(yīng)在收到復(fù)驗(yàn)受理通知書之日起3個工作日內(nèi)將復(fù)驗(yàn)費(fèi)用預(yù)先支付給復(fù)驗(yàn)機(jī)構(gòu)。復(fù)驗(yàn)結(jié)論與原檢驗(yàn)結(jié)論不一致的，復(fù)驗(yàn)檢驗(yàn)費(fèi)用由原檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)退還異議申請人。
7.2.5.不予復(fù)驗(yàn)的情況
根據(jù)質(zhì)量指標(biāo)的特殊性及檢測產(chǎn)品或部位的可重現(xiàn)性，對不進(jìn)行復(fù)驗(yàn)的情況規(guī)定如下：
7.2.5.1超過期限提起申訴的；
7.2.5.2無法在原樣上進(jìn)行復(fù)驗(yàn)的；
7.2.5.3被檢驗(yàn)方提出復(fù)驗(yàn)時，產(chǎn)品在復(fù)驗(yàn)有效期內(nèi)于正常貯存條件下已失效的；
7.2.5.4法律、法規(guī)規(guī)定不得復(fù)驗(yàn)的其他情況。
第八章 【抽檢不合格項(xiàng)目及對應(yīng)處理】
京東開放平臺將根據(jù)質(zhì)檢報告、鑒定方出具的書面鑒定報告等，針對商品不同違規(guī)情形依據(jù)《京東開放平臺商家違規(guī)積分管理規(guī)則》中商品質(zhì)量不合格對應(yīng)內(nèi)容進(jìn)行處理或依據(jù)《京東開放平臺商品體驗(yàn)抽檢規(guī)范》中抽檢不合格項(xiàng)目及對應(yīng)處理的內(nèi)容進(jìn)行處理。
第九章 【附則】
9.1京東開放平臺商家的行為，發(fā)生在本管理規(guī)范生效之日以前的，適用當(dāng)時的規(guī)范。發(fā)生在本管理規(guī)范生效之日以后的，適用本規(guī)范。
9.2京東可根據(jù)平臺運(yùn)營情況隨時調(diào)整本管理規(guī)范并向商家公示。
9.3商家應(yīng)遵守國家法律、行政法規(guī)、部門規(guī)章等規(guī)范性文件。對任何涉嫌違反國家法律、行政法規(guī)、部門規(guī)章等規(guī)范性文件的行為，本規(guī)范已有規(guī)定的，適用于本規(guī)范，本規(guī)范尚無規(guī)定的，依照法律法規(guī)處理。商家依據(jù)相關(guān)規(guī)則承擔(dān)的相關(guān)責(zé)任并不免除其應(yīng)承擔(dān)的法律責(zé)任。商家在京東的任何行為，應(yīng)同時遵守與京東及其關(guān)聯(lián)公司簽訂的各項(xiàng)協(xié)議。
9.4本規(guī)范于2017年12月15日首次發(fā)布，于2021年4月14日修訂，于2021年4月21日生效。
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