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檢測飲料中的人工合成色素含量的辦法

作者:宋檢 時間:2022-10-21 來源:互聯網

結合實際情況優化實驗條件,用40℃的水提取飲料中的合成色素,然后用20%檸檬酸調pH至6,應用EXTRA全自動固相萃取儀,使用聚酰胺柱分離、凈化,淋洗液經濃縮、轉換溶劑定容后,供HPLC-DAD檢測,外標法定量分析。


隨著人們生活水平的提高,飲料在日常生活中越來越重要。現在市面上的飲料品種繁多,顏色也各種各樣,但是大部分飲料中都添加了人工合成色素,長期食用會對人身體健康產生一定的危害,我國《視頻添加劑食用衛生標準》對它的使用范圍和使用限量做出了嚴格規定,但個別企業并沒有認真執行,違規添加合成色素的現象屢見不鮮。


因此,建立一種快速,準確,靈敏的方法測定飲料中的合成著色劑,控制飲料質量具有非常重要的意義。


結合實際情況優化實驗條件,用40℃的水提取飲料中的合成色素,然后用20%檸檬酸調pH至6,應用EXTRA全自動固相萃取儀,使用聚酰胺柱分離、凈化,淋洗液經濃縮、轉換溶劑定容后,供HPLC-DAD檢測,外標法定量分析。 本文參考《GB/T 5009.35-2003食品中合成著色劑的測定》標準,結合實際情況優化實驗條件,用40℃的水提取飲料中的合成色素,然后用20%檸檬酸調pH至6,應用EXTRA全自動固相萃取儀,使用聚酰胺柱分離、凈化。

選用EXTRA全自動固相萃取儀,免人工干預,自動完成SPE 柱活化、樣品上樣、目標物洗脫和收集等步驟,釋放了大量實驗室勞力。收集液再經氮吹濃縮、溶劑轉換定容后,以高效液相色譜儀(HPLC-DAD)完成了飲料中中檸檬黃、莧菜紅、靛藍、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍等7種合成色素含量的測定。


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