說起來有點匪夷所思，一些餐具洗滌劑產(chǎn)品的細菌總數(shù)超標。國家質(zhì)檢總局近日發(fā)布的2014年餐具洗滌劑產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督專項抽查通報顯示，有8種產(chǎn)品涉及到微生物不合格。國家強制性標準GB 14930.1-1994《食品工具、設備用洗滌劑衛(wèi)生標準》規(guī)定，細菌總數(shù)≤1000個/g，大腸菌群≤3個/100g。經(jīng)檢驗，這8種產(chǎn)品中有的細菌總數(shù)檢測值是標準值上限的290倍。其中還有兩種產(chǎn)品的大腸菌群也同時超標。顯然

中國工程院院士、大連工業(yè)大學食品學院院長朱蓓薇介紹，央視的報道原意是指海參養(yǎng)殖由于排放污水問題造成對海洋環(huán)境及生態(tài)的破壞。然而，該報道卻被很多其他媒體詮釋為用大量抗生素養(yǎng)海參造成食品安全問題。

據(jù)了解，金壇市蘊藏著豐富的巖鹽資源，礦儲量達163億噸。近年來，金壇市大力發(fā)展鹽業(yè)產(chǎn)業(yè)，促進了地方經(jīng)濟發(fā)展壯大。然而在鹽制產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，每年產(chǎn)生的大量高硝水由于含硝量高而不能實現(xiàn)達標排放。

指紋圖譜是近年來中藥質(zhì)量控制的熱點，對中藥材及成藥來說，用指紋譜進行質(zhì)量控制、判別真?zhèn)问且环N很有前途的方法。目前根據(jù)整體譜圖進行質(zhì)量控制的數(shù)據(jù)處理方法主要有模式識別與人工神經(jīng)網(wǎng)絡的方法，這兩種方法都是采用計算機自動尋找大量樣本譜圖的統(tǒng)計規(guī)律，再根據(jù)所建立的規(guī)律對待測譜圖進行歸類，它們給出的答案是一種分類及定性的信息，不直接定量比較兩張指紋圖譜間的相似度。

根據(jù)被分離組分和固定液分子間的相互作用關(guān)系，固定液的選擇一般根據(jù)所謂的“相似性原則”，即固定液的性質(zhì)與被分離組分之間的某些相似性，如官能團、化學鍵、極性、某些化學性質(zhì)等，性質(zhì)相似時，兩種分子間的作用力就強，被分離組分在固定液中的溶解度就大，分配系數(shù)大，因而保留時間就長;反之溶解度小，分配系數(shù)小，因而能很快流出色譜柱。

色譜柱填料可以由基質(zhì)直接構(gòu)成，如硅膠、氧化鋁、高交聯(lián)度的苯乙烯-二乙烯苯或者甲基丙烯酸酯等等;也可以在這些基質(zhì)的基礎上涂布或化學鍵合固定液來構(gòu)成，如：最經(jīng)典的各種ODS柱、氨基柱、氰基柱等。

臨床生化檢測試劑隨著科學技術(shù)及自動生化分析儀的發(fā)展經(jīng)歷了四個階段。20世紀40至50年代第一代產(chǎn)品是各醫(yī)院實驗室自行配制簡單試劑，能開展的生化檢測的方法及檢測項目十分有限，由于無法統(tǒng)一標準，準確性極差。50~70年代產(chǎn)生了第二代產(chǎn)品，即事先配制多種試劑，使用前臨時混合在一起。

黑痣：大多是青春期以后逐漸出現(xiàn)，數(shù)個至數(shù)十個，針尖至米粒大棕色或黑色平坦斑點或突起丘疹，主要分布在面、頸部。

1月13日，由國家食品藥品監(jiān)督管理總局、中國科學技術(shù)協(xié)會指導，中國食品科學技術(shù)學會主辦的“2014年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會”在北京舉辦。來自國家食品安全風險評估中心、中國農(nóng)業(yè)大學、江南大學、北京食品科學研究院等多所高校及科研院所的專家們對福喜事件、臺灣餿水油等多個食品安全熱點進行了科學解讀。令人欣喜的是，《食品安全法》被專家們反復引用，作為食品安全問題的評價標準。

在評價“轉(zhuǎn)基因”的話題時，中國農(nóng)業(yè)科學院生物技術(shù)研究所研究員、國家科技重大專項“轉(zhuǎn)基因農(nóng)業(yè)生物新品種培育”監(jiān)督評估組成員黃大昉也以《食品安全法》為依據(jù)，他說，我們看轉(zhuǎn)基因食品是不是安全，要根據(jù)咱們國家的《食品安全法》。所謂食品不安全或者對老百姓的健康有一些損害，那是指有毒，里邊有有害物質(zhì)，它在營養(yǎng)上可能會有問題，那么我們就要用這個標準來衡量轉(zhuǎn)基因食品安全。