作者:宋檢 時間:2022-10-27 來源:互聯網
黑豆是我國一種傳統種植的農作物,其具有悠久的食用和藥用歷史,自古以來民間就有用黑大豆補血、活血和烏發養顏的記載。黑豆皮,又稱烏衣,富含大量花青素, 主要以飛燕草素、矢車菊素為主,具有抗氧化活性、抑制誘變、抗炎、預防癌癥以及延緩衰老等多種保健功效,一直是天然食用添加劑和健康保健食品的原料。
我國是農業大國,從南到北很多省份都種植黑豆,資源豐富,可謂世界各國之首。在我國的北方,如天津市、河北省、山東省都有豐富的黑豆產量,但是由于產地不同,黑豆皮中的功效成分差異較大,因此本文利用比色法測定不同產地黑豆皮中花青素的含量,從而進一步控制黑豆皮的質量,為其在食品添加劑和保健食品中的應用提供參考。
1 材料與方法
1.1 材料、試劑和儀器設備
1.1.1材料
黑豆皮原料:黃仁黑豆皮,產自湖北;青仁黑豆皮,產至東北,青扁黑豆皮,產自安徽;市售黑豆皮,產自山東濱州;內蒙黑豆皮,產自內蒙古。
1.1.2試劑
飛燕草素標準品:挪威Polyphenols 公司;無水乙醇、甲醇:均為分析純,天津康科德化工有限公司;鹽酸:天津大茂化工有限公司。
1.2 方法
檢測波長的確定
用1%鹽酸甲醇溶液配制少量黑豆皮提取液,用UV-2401PC 紫外可見分光光度計200nm-600nm的范圍內對色素進行掃描,得黑豆皮提取液的吸附光譜圖。同時對標準品溶液在200nm-600nm的范圍內進行掃描,得到飛燕草素標準品溶液的吸附光譜圖。
2 試驗結果
檢測波長的確定
黑豆皮提取物在1%鹽酸甲醇溶液中的吸收光譜,從光譜中可以看出黑豆皮提取物分別在520、362、279、205 nm 處有吸收峰,而520 nm為花青素類色素的特征吸收峰。標準品飛燕草素在1%鹽酸甲醇溶液中的吸收光譜,從光譜中可以發現其在520、360、280nm處有吸收峰,綜合分析后,選擇520nm作為黑豆皮提取物中花青素吸收度的檢測波長。
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;
8、檢測報告權威有效、中國通用;
上一篇《中藥制劑分析方法綜述》
①本網注名來源于“互聯網”的所有作品,版權歸原作者或者來源機構所有,如果有涉及作品內容、版權等問題,請在作品發表之日起一個月內與本網聯系,聯系郵箱service@baijiantest.com,否則視為默認百檢網有權進行轉載。
②本網注名來源于“百檢網”的所有作品,版權歸百檢網所有,未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用。想要轉載本網作品,請聯系:service@baijiantest.com。已獲本網授權的作品,應在授權范圍內使用,并注明"來源:百檢網"。違者本網將追究相關法律責任。
③本網所載作品僅代表作者獨立觀點,不代表百檢立場,用戶需作出獨立判斷,如有異議或投訴,請聯系service@baijiantest.com