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生物素標準物質的研制

作者:宋檢 時間:2022-11-08 來源:互聯網

生物素是脂肪和蛋白質正常代謝不可或缺的物質,是一種維持人體自然生長和正常人體機能所必需的水溶性維生素,也是維持正常成長、發育及健康必要的營養素,無法由人工合成。當人體缺乏時會產生精神疲乏、惡心、嘔吐、貧血、鱗狀皮炎等癥狀。目前,生物素常作為添加劑添加在食品、飲料以及家禽家畜的飼料中。國家標準對嬰兒食品生物素添加劑也有相關要求。

已報道的生物素檢測方法中,常用的方法有酶聯免疫法、氣相色譜法、高效液相色譜法、毛細管電泳法和質譜法等,這些方法大多是相對測量的方法,需要用生物素標準物質作為測量標準才能準確定量。目前未見國內外有關生物素標準物質的報道。

研制具有準確純度及不確定度水平的生物素純度標準物質,對食品檢驗具有重要意義,也是國家量值溯源能力的重要保證。

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