“咸菜吃多了怕致癌”，這是許多市民擔心的一個問題。但在昨日舉行的市食品加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟果蔬貯運與加工分會成立大會上，浙江萬里學院楊性民教授公布了他多年的一個研究發(fā)現(xiàn)：雪菜腌制過程中會產(chǎn)生一定的乳酸菌，對人體有好處。

德國聯(lián)邦教研部27日宣布，來自德國工業(yè)界和學術(shù)界的17個合作伙伴將開展大型研究項目，回收利用鋼鐵廠排放的二氧化碳等廢氣，將其用作化學工業(yè)所需原材料。

從上海市安監(jiān)局獲悉，第三批《禁止、限制、控制危險化學品目錄》即將于7月1日實施。

你是否擔心你喝的葡萄酒被添加了人工合成色素？看起來黑黝黝的黑豆有可能被化學染料染色嗎？食用碘鹽到底有沒有加碘？27日，南寧市藥檢所舉辦南寧市食品藥品公眾開放日活動，檢驗員在活動中教給大家不少在家隨手可做的小實驗，很快就能讓偽劣食品現(xiàn)出原形。

6月23日，中國工業(yè)氣體工業(yè)協(xié)會在北京發(fā)布《中國氣體工業(yè)“十三五”發(fā)展指南》。根據(jù)《指南》明確的五大發(fā)展原則和九大重點方向，“十三五”時期，我國工業(yè)氣體行業(yè)將向著集約化、智能化、更綠色、更安全的方向發(fā)展。

“無添加”、“富含植物蛋白”、“補充人體所需蛋白質(zhì)”、“營養(yǎng)健康”……如今，市面上各種植物蛋白飲料盛行，所宣稱的口號也令人眼花繚亂。不過專家表示，植物蛋白飲料中的蛋白質(zhì)含量有限，人體日常所需蛋白質(zhì)更多還應從食物中獲取，而非靠喝植物蛋白飲料。

湖南省花垣縣麻栗場鎮(zhèn)中心小學近期有多名小學生因接觸汞導致接觸性皮炎及尿汞超標。截至26日下午，該校共送檢尿樣719例，目前已查出尿汞超標147例，住院142人。湘西土家族苗族自治州疾病預防控制中心確認，住院學生中未出現(xiàn)病危病重學生，目前已有5名學生出院。

人工合成的煙堿(尼古丁)衍生物對害蟲具有較強的殺滅作用，被稱為新煙堿類殺蟲劑，目前已廣泛應用于農(nóng)業(yè)。但近年來不斷有研究發(fā)現(xiàn)，新煙堿類殺蟲劑可能“誤傷”蜜蜂等授粉類昆蟲。德國一項新研究又為此增加了新證據(jù)：這類殺蟲劑會減少蜂王漿中的乙酰膽堿，從而妨礙幼蜂生長發(fā)育。

乙醛、丙烯醛和巴豆醛均為重要的有機化工原料。它們的危害性主要是對皮膚和粘膜有刺激作用，且具有致癌危險性。現(xiàn)行的國家標準《水源水中乙醛、丙烯醛衛(wèi)生檢驗標準方法氣相色譜法》和《水源水中巴豆醛衛(wèi)生檢查標準方法氣相色譜法》制定于1989年，受當時分析儀器條件及樣品預處理方法水平的限制，乙醛的檢測限不能滿足GB5749-2006《生活飲用水衛(wèi)生標準》中規(guī)定的限值要求。

垃圾滲濾液的主要特性是化學需氧量（COD或CODcr）濃度高，CODCr最高達80000mg/L，成分復雜，此外還含有一定的色度和懸浮物，如果直接排放，將會造成嚴重的污染，因此對垃圾滲濾液的處理越來越得到人們的重視。