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食品抽檢借力要念好“三字訣”

作者:宋檢 時(shí)間:2022-11-24 來源:互聯(lián)網(wǎng)

當(dāng)前食品安全抽檢監(jiān)測作為“四有兩責(zé)”的重要內(nèi)容,已經(jīng)成為落實(shí)“四個(gè)*嚴(yán)”不可或缺的重要手段。伴隨著政府購買社會服務(wù)的廣度和深度不斷拓展,系統(tǒng)外食品承檢機(jī)構(gòu)參與食品安全抽檢監(jiān)測任務(wù),也就成了一種有益的補(bǔ)充和趨勢,而如何有效地“借力”,筆者認(rèn)為應(yīng)念好選、管、公“三字訣”。

一是遴選。系統(tǒng)外食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu),包括相關(guān)政府實(shí)驗(yàn)室以及第三方食品承檢機(jī)構(gòu),業(yè)態(tài)多元,數(shù)量眾多,但檢驗(yàn)?zāi)芰凸ぷ髻|(zhì)量參差不齊,而如何通過招標(biāo)實(shí)現(xiàn)“不買貴的,只買對的”,這就要在能力和價(jià)格中體現(xiàn)兼顧。一方面我們不僅要綜合審核承檢機(jī)構(gòu)獲證資質(zhì)和參數(shù)、專業(yè)技術(shù)人員、儀器設(shè)備、檢驗(yàn)環(huán)境以及實(shí)驗(yàn)室質(zhì)管體系建設(shè),還要參考其在業(yè)內(nèi)的口碑,即承擔(dān)各類食品抽檢任務(wù)的經(jīng)歷、能力驗(yàn)證以及相關(guān)綜合評價(jià);另一方面也要關(guān)注合理的價(jià)格。食品檢驗(yàn)是一項(xiàng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)工作,必然存在抽樣成本、儀器損耗、標(biāo)品使用以及相關(guān)檢驗(yàn)結(jié)果復(fù)核等,也就必須要有合理的價(jià)格成本作為基礎(chǔ)。我們在遴選中,不能一味追求低價(jià),而是要對檢驗(yàn)任務(wù)要有合理的“價(jià)格底數(shù)”和明確的“價(jià)格紅線”。能力越強(qiáng),越接近“價(jià)格底數(shù)”的機(jī)構(gòu)應(yīng)優(yōu)先選擇,而突破“價(jià)格紅線”的應(yīng)謹(jǐn)慎評估。

二是管理。食品安全抽檢監(jiān)測關(guān)系民生,監(jiān)督抽檢直接作為食品監(jiān)管執(zhí)法依據(jù),承檢的全過程必須合法、規(guī)范、準(zhǔn)確。作為委托任務(wù)的部門必須堅(jiān)持不懈地抓好承檢機(jī)構(gòu)的管理,要著力加大檢查的力度,特別是“四不二直”(不發(fā)通知、不打招呼、不聽匯報(bào)、不用陪同接待,直奔基層、直插現(xiàn)場)的飛行檢查。檢查中既要有查證式的現(xiàn)場查證,也要有實(shí)操式的操作驗(yàn)證,還要開展一定比例的留樣復(fù)測,以此動態(tài)的了解掌握相關(guān)承檢機(jī)構(gòu)在任務(wù)推進(jìn)中的能力、管理、質(zhì)量水平,從而及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患、及時(shí)采取措施、及時(shí)糾正偏差。

三是公開。信息公開是相關(guān)法律法規(guī)的明確要求,其本身就是*好的管理。現(xiàn)在很多承檢機(jī)構(gòu)不怕罰款,但怕不良信息的公布曝光。因?yàn)檫@些信息的公布會引起其不良口碑的沉淀,*終導(dǎo)致其出局。所以信息公布,**要堅(jiān)持每查必公;其次要推進(jìn)食品安全抽檢監(jiān)測任務(wù)完成評定結(jié)果的定期公開;還要突出承檢機(jī)構(gòu)查處信息的“共享”公開,一地查處,各地“共享”,從而倒逼承檢機(jī)構(gòu)只有合法規(guī)范誠信和不斷提高質(zhì)量“一條路可走”。當(dāng)然,對于在檢驗(yàn)工作中,出現(xiàn)重大差錯(cuò)并造成嚴(yán)重后果的,特別是違反相關(guān)食品抽檢工作紀(jì)律的,要堅(jiān)決啟動退出機(jī)制。

只有通過上述三點(diǎn)的多重梳理、動態(tài)管理,才能真正形成“良幣驅(qū)逐劣幣”的食品檢驗(yàn)市場良性競爭環(huán)境,形成系統(tǒng)內(nèi)外,“不為我有,但為我用、各有側(cè)重、互為補(bǔ)充”的食品安全監(jiān)督抽檢良好局面,從而為人民群眾飲食安全提供更為有效的技術(shù)監(jiān)管“防火墻”。

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