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江西抽檢:飲用水檢出銅綠假單胞菌

作者:宋檢 時間:2022-11-30 來源:互聯網

據江西省食藥監局消息,江西省食藥監局發布2017年第43期食品安全抽檢信息,通報了6批次不合格食品,其中5批次飲用水被檢出銅綠假單胞菌不合格,1批次花生米被檢出黃曲霉毒素B1超標。

抽檢信息顯示,5批次飲用水被檢出條件致病菌銅綠假單胞菌不合格,分別為:共青城九嶺泉純凈水廠(普通合伙)生產的九嶺泉飲用純凈水(生產日期/批號:2017-8-18)、九嶺泉飲用純凈水(生產日期/批號:2017-8-20);景德鎮冷水尖純水有限公司生產的冷水尖飲用純凈水(生產日期/批號:2017-8-24);景德鎮市呂蒙飲料廠生產的泉水嶺飲用純凈水(生產日期/批號:2017-8-22)、昌南泉包裝飲用水(生產日期/批號:2017-8-24)。

據了解,銅綠假單胞菌是一種條件致病菌, 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等,易在潮濕的環境存活,對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力,對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。

飲用水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當,水體受到污染;生產過程中衛生控制不嚴格,如從業人員未經消毒的手直接與礦泉水或容器內壁接觸;或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

另外還有1批次花生米被檢出黃曲霉毒素B1超標,不合格產品來自洪城大廈(集團)股份有限公司紅谷灘分公司銷售的,生產日期為2017.7.7。

國家標準《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2011)中規定黃曲霉毒素B1在花生及其制品中的*大使用量為20 μg/kg(本標準在2017年9月17日,被《GB 2761-2017 食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》所代替)。

黃曲霉毒素是黃曲霉、寄生曲霉等產生的代謝產物。黃曲霉毒素B1是已知的化學物質中致癌性*強的一種。糧食加工品食品中黃曲霉毒素B1不合格可能原因是原料在采收和儲運過程中環境條件不符合要求,企業采購時沒有嚴格挑揀原料并進行相關檢測。

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