據國家食藥監總局通報，近期，總局組織抽檢調味品、食用農產品、茶葉及相關制品、蛋制品、乳制品和速凍食品等6類食品387批次樣品，其中，抽樣檢驗項目合格樣品381批次，不合格樣品6批次。不合格樣品中調味品、食用農產品各占3批次。

這項研究是由來自Queen大學的研究者Marie Cantwell博士以及Chris Elliott博士做出的，相關結果發表在《Journal of Clinical Nutrition & Dietetics》雜志上。這項研究表明用于加工肉制品的硝酸鹽與致癌物亞硝酸鹽之間的關系。

據外媒New Atlas報道，一項調查電子煙“蒸氣”效應的新研究表明，長期使用蒸汽電子煙可能會使人們更容易感染包括肺炎在內的細菌性肺部感染。上個月，美國國家科學院、工程院和醫學院發表了一份綜合報告，研究電子煙對健康的影響。雖然研究結果顯示，電子煙確實比傳統香煙含有更低的有毒物質含量，但該研究也指出電子煙可能使青少年更容易成為經常抽煙的人。

科學家發現一種被稱為“超音速水”的新型冰水。新形式的瘋狂之處在于，它既具有堅實的形態，同時又是液體。研究人員認為，這一發現有可能導致新材料的開發。研究人員說，超音速水的想法已經存在了幾十年，這種形式的水被認為存在于天王星和海王星的內部。

螞蟻身上的抗生素不但是螞蟻賴以戰勝自然環境的法寶,亦是人體抗生素的主要來源,一項北卡羅來納州立大學的最新研究揭示了在若干蟻類物種上發現的新抗生素屬性，或可幫助人類研發出新一代的抗生素。這項研究還揭示了若干種不采用化學物質即可對抗細菌的螞蟻物種，為科學家的抗菌方法研究拓展了新視野。

研究人員近日發現一些藥物，包括一種用于治療阿爾茨海默氏癥的藥物，能夠刺激先天的自我修復機制。

2017年11月，美國食品和藥物管理局（FDA）公布近期收到一份由于生物素干擾而導致肌鈣蛋白測定不準確引起患者死亡的報告，提醒臨床醫生及實驗室工作者：大劑量補充生物素（Biotin）可能會導致實驗室檢測結果出現誤差，從而引起臨床誤診誤治1。

雖然國內菜油庫存下降顯著，短期內菜油供需趨緊，但加拿大菜籽產量及出口量預期調增，后期國內進口菜油供給逐步增加，且目前國內豆油庫存較高，棕櫚油庫存亦持續增加，料繼續施壓菜油期價。

近期，陜西省食品藥品監督管理局抽檢飲料、肉制品、糕點、乳制品、糧食加工品等5類食品111批次樣品，合格樣品106批次，不合格樣品5批次。

近來，一款名為“小白奶”的袋裝奶走紅網絡，成為不少網友追捧的乳品品種。眾多企業也跟風推出了自己透明袋裝奶。這種袋裝奶是用透明袋塑封的，從外面就可以一目了然看到里面的牛奶，相比較利樂不透明包裝，在外表上非常吸引人。記者調查發現，這種透明袋裝牛奶保質期都比較短，專家表示，牛奶一般要避光保存運輸，這種包裝形式的牛奶可能存在口味不佳問題。