根據一組科學家的意見，當細胞產生蛋白質時，蛋白質通過對分子機器施加機械力來調節合成速度。他們使用了計算和實驗技術來理解這種力量。

近20年來，以基因工程、細胞工程、酶工程、發酵工程為代表的現代生物技術發展迅猛，并日益影響和改變著人們的生產和生活方式。國務院在2012年12月發布了《生物產業發展規劃》，其中顯示：未來三年，生物產業每年以20%的速度增長。到2020年，生物產業將成為我國經濟的支柱產業。

近期，中國科學院合肥物質科學研究院技術生物與農業工程研究所研究員吳正巖課題組在重金屬污染修復方面取得進展。該工作利用廢棄紙箱研制出一種高效去除水體中重金屬的納米復合材料，為重金屬污染修復和廢棄紙箱循環利用提供了新思路。相關成果已被美國化學會期刊Langmuir接收發表(DOI:10.1021/acs.langmuir.8b00225)。

在理論與實驗的完美匹配中，科學家預測，可以采用單一激光束來測量和控制大石墨烯氣泡的溫度。

日本愛知縣政府近日發布“愛知縣低碳氫能源供給鏈2030年愿景”。作為日本制造業重鎮，愛知縣計劃在2030年實現“氫能社會”，成為日本氫能源戰略中的領頭羊。

近期國內甲醇行情一路飆漲。本周初，西北主產區在低庫存支撐下價格大幅上漲至2700-3040元/噸，較上周大幅走高200-300元/噸。而近期港口市場亦在期貨高位震蕩及港口庫存低位支撐下，大幅飆漲至3500附近，市場操作情緒積極，整體看漲氣氛明顯。

豆渣雖然是做豆漿或豆腐的下腳料，但是它營養價值很高。除了蛋白質和礦物質，豆渣還富含膳食纖維和B族維生素。最值得一提的是，豆渣富含有益女性健康的植物雌激素——大豆異黃酮，在一定程度上有助降低骨質疏松、心腦血管疾病和某些癌癥的風險。但豆渣口感粗糙，往往被人嫌棄。其實，只要給它找好搭檔，豆渣也能做出美味的食物。

據河北省食藥監局通報，近期，該局組織抽檢餐飲食品，乳制品，食用農產品，食用油、油脂及其制品，蔬菜制品等5類食品34批次樣品，發現4批次不合格食品。

近日，各地相繼發布了新一期食品安全監督抽檢信息公告。其中，天津市市場和質量監督管理委員會抽檢食用農產品3批次不合格，不合格原因均為農藥殘留超標。山西省食品藥品監督管理局抽檢酒類、飲料、粉條等5批次產品不合格，其中山西百年汾王酒業有限公司生產的國賓珍藏酒（清香型白酒）被檢出含有甜蜜素。

記者從國家市場監督管理總局獲悉，針對部分食用油生產企業生產的食用油中有塑化劑成分出現的狀況，今年該局一大重點行動就是在全國范圍內部署開展食用植物油塑化劑專項檢查，重點檢查生產線、灌裝線、包裝材料等直接接觸植物原油、成品油的材料是否含有鄰苯二甲酸酯類物質等，切實防范食用植物油塑化劑污染風險。