記者8月15日從陜西省食品藥品監督管理局獲悉，陜西乳制品生產企業和白酒生產企業，除少數停產企業外，已于7月底前全部建立質量安全電子追溯體系，基本實現了“順向可追蹤、逆向可溯源、信息可查詢、風險可管控、產品可召回、責任可追究”的目標。

秋天是螃蟹大量上市的季節，每到此時，有關吃螃蟹的說法如“不能與某些食物同吃”“孕婦吃螃蟹會流產”等就會再次出現。那么，這些說法都靠譜嗎？

我們知道許多植物在白天進行光合作用，到了晚上光線較弱的時候也會“入睡”。日本一項新的科學研究表明，植物“入睡”要依靠兩種酶作為“開關”，這個發現有望用于設計能適應不同環境的作物。

近日，中國科學院武漢病毒研究所研究員危宏平團隊聯合武漢大學口腔醫院教授李宇紅團隊研究發現，噬菌體裂解酶能殺滅導致齲齒的細菌，而對常見的口腔共生菌無害，并通過大鼠齲齒模型實驗證實能顯著降低齲齒程度。

青光眼是一種世界范圍內的嚴重得不可逆性致盲性眼病，是僅次于白內障得導致視力喪失得主要病因，目前青光眼在全球發病已經超過一億人。

有機太陽能電池是解決環境污染、能源危機的有效途徑之一，被認為是具有重大產業前景的新一代綠色能源技術。但是，有機材料較低的載流子遷移率限制了活性層厚度，導致光吸收效率不足。盡管目前有機太陽能電池光電轉換效率已經提高到14%左右，

7月10日，美國FDA發布公告，對一類被稱為氟喹諾酮類的抗菌劑的安全性說明作更改，以加強其對精神健康和嚴重血糖紊亂的風險警告，并使這些警告在所有口服或注射給藥的氟喹諾酮類藥物說明書中的表述更加一致。

糖果“塑料盒”可以降解，五彩繽紛的快遞“泡沫塑料”可以吃進口中，藥物膠囊有了成本低且安全無害的替代品……專注于天然高分子材料研究的余龍教授，在世界上首次成功研制并產業化了全淀粉可生物降解塑料，在業界獲得“starchman”(淀粉人)的美譽。

當前工業合成氨技術以使用鐵基催化劑的哈柏法（Haber-Bosch）為主，其反應條件非常苛刻（250大氣壓、400攝氏度），并需要巨大的能耗。光催化技術能夠直接將太陽能轉化為化學能，為降低合成氨能耗提供了一種非常具有前景的方法。然而，氮-氮叁鍵的超高鍵能使得氮分子體現出穩定的化學特性，從而導致常規的光催化材料很難活化氮分子。因此，開發高效的固氮合成氨光催化劑依然面臨巨大挑戰。近

“辣”是一種痛覺而非味覺。迄今哺乳動物中只有人類可通過后天訓練適應“辣”這種痛覺，甚至獲得愉悅，其他動物都難以忍受。然而，中國科研人員最新發現，東南亞的一種小動物樹鼩也能吃辣。