咖啡是我們*喜歡的一種“藥物”，如果我們錯過了其“治療疾病”的機會，從很多方面來講都是一件非常令人頭痛的問題；同時咖啡也是一種刺激物，其能夠快速進入大腦中，阻斷負責讓大腦遲鈍的受體發揮作用，通過阻斷大腦的遲鈍，我們就會感覺到一種活力、專注以及微妙的欣快感，這種感覺就能夠提高我們完成某些重點任何的能力，比如開車、或在整個講座過程中保持清醒。

這是咖啡的好處，其不利的一面似乎就是我們并未得到常規劑量的感覺，由于在我們喝完咖啡后，大腦的活動會達到預期的高點，而如果沒有咖啡的話，大腦的低迷或許就會持續較長時間。另外一個問題就是，咖啡因具有成癮性，當我們無法得到習慣的咖啡劑量時，我們就會感覺到疲憊、漫不經心、易怒以及喜怒無常，這就是所謂的“脫癮”。許多人經常會喝含咖啡因的咖啡，就是為了避免上述癥狀的出現。

到目前為止，咖啡因脫癮*常見的癥狀就是頭痛，其通常是溫和且短暫的，通常只會持續一兩天（雖然有時候會持續一周左右），這種感覺有時候被稱之為“緊張型頭痛”，然而咖啡因脫癮也會誘發某些患者出現全面型偏頭痛。為何我們會因脫癮（戒斷）而出現頭痛呢，主要是因為我們的面部和頭部是機體*為活躍和敏感的部位；為了讓我們的大腦準確地知道發生了什么，其從感官接受的信號必須準確無誤。

信號和信息的任何失真都可能在翻譯過程中丟失，甚至導致接收到錯誤的信息，而一種關于頭痛的理論就是，我們模糊的大腦誤解了來自大腦的某些無害的信號。如果個體常規的藥物供應被完全切斷的話，大約一半的喝茶或喝咖啡的人都會經歷某種程度的咖啡因脫癮/戒斷癥狀，而且其喝的越多，一旦不喝的話，就越有可能出現這種戒斷的癥狀。

然而，即使那些每天只喝一杯就放棄咖啡因的人而言也會出現這種戒斷癥狀，同樣地，只要連續喝三天的咖啡就足以讓你在喝完咖啡后感覺到不舒服。

只有“禁欲”才能有效戒斷咖啡因，少量的咖啡因（僅僅四分之一杯）就能夠有效避免頭痛發生，即使濃縮咖啡機壞了，你不得不喝拿鐵（含有不到一半咖啡因）的話，你也并不會出現戒斷癥狀。但如果你想一下子就戒掉的話，當移除菜單上所有的咖啡因后，脫癮性頭痛通常會在一到兩天內達到高峰。經常喝咖啡的人會認為，在其喝完*后一杯咖啡的幾個小時內是并不會出現戒斷癥狀的。

當然，如果戒斷真的是問題所在的話，那么補救方法很簡單，喝一杯茶或咖啡就能讓任何由于缺乏咖啡因引起的頭痛在30分鐘至1個小時內得到迅速緩解；實際上，來自澳大利亞的研究人員通過研究發現，給與那些正在經歷咖啡因戒斷的人一杯咖啡，但告訴他們這些咖啡中含有咖啡因的話，就足以讓他們感覺好很多；當然了，如果你自己去購買咖啡的話，這個技巧或許是行不通的。

令人驚訝的是，咖啡因也有一些止痛藥的特性，簡單的止痛藥，比如非甾體類抗炎藥、阿司匹林或對乙酰氨基酚，在與一些咖啡因混合時會更加有效，其每次使用的劑量大約是一杯普通咖啡的2-3倍。對于鬧鐘感覺到頭痛，因為其會在半夜把人吵醒，而對于一些因宿醉而頭痛或出現偏頭痛的患者而言，一杯茶或咖啡本身就足以止痛了。

這種鎮痛并不僅僅是因為我們在喝完一杯茶或咖啡后感覺到壓力更小或更少地被疼痛而分心，被咖啡因阻斷的相同腺苷受體同樣也參與了誘發頭疼的以及其它種類的疼痛之中。超過90%的成年人都會喝咖啡或喝茶，其能將我們從沉睡中喚醒，給我們提供新生力量去做那些需要做的事情，因此如果沒有咖啡的話，我們就不難理解為何人們會頭痛了。