排骨湯真的能補鈣？奶白色的湯比清湯更有營養？打著“純天然”、“無添加”的食品比普通食品更“高大上”嗎？在昨天舉辦的第四屆食品安全科普創新公益大賽“爭做食安小衛士”活動中，上海進才中學北校的小同學們迎來了一堂別開生面的食品安全公開課，來自食品與營養信息交流中心科學技術部的食安“大咖”阮光鋒主任為孩子們揭開了一個又一個蒙著“神秘面紗”的食品謠言和誤區。

熱量限制（calorie restriction, CR）是目前國際上公認能夠改善代謝并延長壽命的最佳手段，但持續的熱量限制在實際應用中有一定難度，因此近年來有人提出了間歇性熱量限制的概念，即只限制熱量一段時間，然后恢復正常進食。中國科學院上海營養與健康研究院陳雁課題組對間歇性熱量限制是否能有效干預糖尿病進行了系列研究，部分研究成果近日分別以Intermittent administration of a fasting-mimicking diet intervenes in diabetes progression, restores β

據歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）消息，2018年12月12日，芬蘭通過RASFF通報我國臺灣地區的烏龍茶中含農殘。

東華大學材料學院游正偉教授團隊在3D打印熱固性材料領域取得重要進展，他們將鹽粒和熱固性材料預聚物結合為可3D打印的“復合墨水”，可實現多種熱固性材料例如交聯聚酯、聚氨酯、環氧樹脂的直接擠出式3D打印。

2018年全國無機硅化物行業年會暨長江經濟帶發展研討會近日在武漢召開。中國無機鹽工業協會無機硅化物分會會長周法海在提及明年行業工作重點時強調，要積極落實供給側結構性改革各項任務，努力實現行業高質量發展。

甲醇期價繼續下探，創年內新低，回踩2300元關口附近止跌企穩，重心逐步回升。

上周雙焦期貨強勢上行。日照港準一級焦平倉價(含稅)2400元，對應焦炭主力基差337元。

10月份以來，國內國際乙二醇市場雙雙大幅下行，走出一輪陰跌之勢。12月初，國內乙二醇主流成交價5900元(噸價，下同)，低端價格甚至降至5700元，創下今年新低，并創出今年最大跌幅，引發了業內的強烈關注。

氫氣生產成本高且在燃料電池中極易氧化，是發展氫能的兩大阻礙。目前生產氫氣一般使用以鈀、鉑和其他貴金屬為主要成分的催化劑。俄羅斯南聯邦大學化學家開發出一種新型鉑催化劑，其中鉑金含量大大降低，但效率顯著提升。該研究成果刊登在《氫能國際期刊》上。

據生態環境部微信公眾號消息，12月10日，由生態環境部應對氣候變化司、國家氣候戰略中心、世界銀行、國際能源署、亞洲開發銀行、美國能源基金會聯合主辦的“中國角”碳市場邊會活動舉行。中國氣候變化事務特別代表解振華、國際能源署署長法提赫·比羅爾（Faith Birol），世界銀行副行長勞拉·塔克（Laura Tucker）