大自然創造了一系列的蛋白質，它們以多種形式出現，并且在我們的身體里有許多功能。它們是身體主要的、最堅硬的功能建筑模塊。例如，其中一些蛋白質為我們的肌肉提供力量，而其他蛋白質則確保我們的細胞接收信息。

這種新“計時機器”的名字叫核受體蛋白HNF4A。 晝夜節律由細胞內時鐘元件引導，生物體才能適應晝夜循環。當周期發生改變，

近期天氣驟變，不少家庭都準備好了感冒藥和退燒藥物，但是流感是個奇怪的事情：相同的細菌和病毒并不會以相同的強度擊中每個人，有些人會真的生病了，有些人卻根本不會生病。這是為什么呢？當病毒和細菌進入我們體內，準備開一個“派對”時，身體里到底發生了什么？

黑龍江省有效控制秸稈露天焚燒工作開展以來，齊齊哈爾市強化秸稈禁燒動態監管，采取“五級網格、五個環節、五種手段、五個轉化、五種形式”等有效推進舉措，全面開展有效控制秸稈露天焚燒工作，堅決打好打贏秸稈禁燒和綜合利用攻堅戰。

最近，中國科學院合肥物質科學研究院醫學物理與技術中心光譜質譜研究室在自主開發的質子轉移反應質譜（PTR-MS）儀上，通過氨摻雜進樣方法改變被測物質的化學電離方式，實現了對炸藥TATP的高靈敏快速檢測，研究結果已在線

根據英國《自然·氣候變化》11日在線發表的一項研究，美國國家航空航天局（NASA）科學家通過構建百年來的數據，發現南極降雪量的增加在很大程度上幫助減緩了20世紀全球海平面上升的速率。這一發現凸顯了南極冰蓋在調節海平面的長、短期變化方面所發揮的關鍵作用。

排骨湯真的能補鈣？奶白色的湯比清湯更有營養？打著“純天然”、“無添加”的食品比普通食品更“高大上”嗎？在昨天舉辦的第四屆食品安全科普創新公益大賽“爭做食安小衛士”活動中，上海進才中學北校的小同學們迎來了一堂別開生面的食品安全公開課，來自食品與營養信息交流中心科學技術部的食安“大咖”阮光鋒主任為孩子們揭開了一個又一個蒙著“神秘面紗”的食品謠言和誤區。

熱量限制（calorie restriction, CR）是目前國際上公認能夠改善代謝并延長壽命的最佳手段，但持續的熱量限制在實際應用中有一定難度，因此近年來有人提出了間歇性熱量限制的概念，即只限制熱量一段時間，然后恢復正常進食。中國科學院上海營養與健康研究院陳雁課題組對間歇性熱量限制是否能有效干預糖尿病進行了系列研究，部分研究成果近日分別以Intermittent administration of a fasting-mimicking diet intervenes in diabetes progression, restores β

據歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）消息，2018年12月12日，芬蘭通過RASFF通報我國臺灣地區的烏龍茶中含農殘。

東華大學材料學院游正偉教授團隊在3D打印熱固性材料領域取得重要進展，他們將鹽粒和熱固性材料預聚物結合為可3D打印的“復合墨水”，可實現多種熱固性材料例如交聯聚酯、聚氨酯、環氧樹脂的直接擠出式3D打印。