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食品檢測(cè)大腸菌群超標(biāo)原因分析

作者:如影隨風(fēng) 時(shí)間:2022-12-08 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

在食品檢測(cè)當(dāng)中,大腸菌群是常檢的項(xiàng)目。大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。可能造成大腸菌群超標(biāo)的原因,一是由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染。二是在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染。三是有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底導(dǎo)致污染。

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