重慶市抽檢不合格食品核查處置情況的通告（2019年第37號）
作者：如影隨風 時間：2022-12-08 來源：互聯網
在總局辦公廳發布的《關于開展113批次監督抽檢不合格食品核查處置工作的通知》中，涉及我市1家生產企業。現將核查處置完成情況通告如下：
一、抽檢基本情況。重慶逸亮食品有限公司生產的山椒鳳爪（輻照食品），脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)項目不符合GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求（抽樣單編號為：GC19000000002632626），*大允許限量為0.5g/kg，檢驗結果為0.541g/kg，抽檢結果為不合格，生產日期：2019年8月22日。
二、對企業違法違規行為依法處罰情況。合川區市場監督管理局針對重慶逸亮食品有限公司生產不合格食品的行為作出如下處罰：1.沒收違法所得60元；2. 處罰款5000元。
三、原因排查及企業整改情況。重慶逸亮食品有限公司對不合格原因進行了排查，其產品不合格原因為：腌漬工藝過程中，多次使用腌漬水，腌漬水中加入了脫氫乙酸鈉，腌漬后，工人依然按照原配方在配料中添加脫氫乙酸鈉及其鈉鹽，導致產品脫氫乙酸鈉及其鈉鹽超標。合川區市場監督管理局指導該公司對生產人員進行再培訓，嚴格把控生產流程，嚴格控制產品質量。
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