維生素C，又名抗壞血酸，其是人類和其它少數(shù)生物體的必需營養(yǎng)素，很多動(dòng)物能利用葡萄糖合成維生素C，而人類卻只能從食物中獲得；在所有維生素中，維生素C是機(jī)體每日需要量最大的一種，對(duì)于普通成年人而言維生素C的推薦攝入量是100毫克/天。維生素C通常只存在于植物性食物中，動(dòng)物性食物基本不含維生素C，各類新鮮的蔬菜和水果就是維生素C的主要來源，比如柑橘、番茄、草莓和綠葉蔬菜等。

我們可能都聽過吃太多含脂肪的紅肉對(duì)機(jī)體健康有害，而瘦肉和雞肉或是更好的選擇，而最近一項(xiàng)刊登在國際雜志The American Journal of Clinical Nutrition上的研究卻表明，白肉對(duì)機(jī)體膽固醇的影響水平或許和紅肉一樣糟糕。這項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，白肉和紅肉對(duì)機(jī)體膽固醇水平具有相同的效應(yīng)，雖然這可能會(huì)被紅肉愛好者視為好消息，但研究人員還需要進(jìn)行更為深入的研究才能獲得更清楚的細(xì)節(jié)信息。

數(shù)以百億計(jì)的微生物與宿主構(gòu)成共生關(guān)系，越來越多的證據(jù)表明腸道微生物在幫助宿主對(duì)食物的消化吸收之外的其它生理活動(dòng)中也發(fā)揮了重要作用，解析腸道微生物與宿主各器官間的互作關(guān)系有助于在分子水平理解腸道菌與宿主在長期的共進(jìn)化過程中演化出的共生機(jī)制。

記者從中國科學(xué)院植物研究所獲悉，該所副研究員何振艷研究組與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)團(tuán)隊(duì)合作，通過全基因組關(guān)聯(lián)分析技術(shù)和基因功能驗(yàn)證體系，鑒定到水稻中一個(gè)參與重金屬元素鎘的主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白，并揭示了秈稻和粳稻在鎘積累上差異的有關(guān)分子機(jī)制，為低鎘水稻品種的培育提供參考。相關(guān)成果于日前發(fā)表在國際學(xué)術(shù)期刊《自然-通訊》。

6月18日，清華大學(xué)環(huán)境學(xué)院張瀟源課題組在環(huán)境領(lǐng)域權(quán)威期刊《環(huán)境科學(xué)技術(shù)》（Environmental Science & Technology）上發(fā)表題為《基于鎳誘導(dǎo)碳-氧化鋁復(fù)合骨架的高效臭氧催化劑：結(jié)構(gòu)與性能研究》（Ni-induced C-Al2O3-framework (NiCAF) Supported Core-multishell Catalysts for Efficient Catalytic Ozonation: A Structure-to-performance Study）的研究論文，并被選為當(dāng)期封面（Front Cover）。

鈷酸鋰（LiCoO2）是最早商業(yè)化的鋰離子電池正極材料。由于其具有很高的材料密度和電極壓實(shí)密度，使用鈷酸鋰正極的鋰離子電池具有最高的體積能量密度，因此鈷酸鋰是消費(fèi)電子市場應(yīng)用最廣泛的正極材料。隨著消費(fèi)電子產(chǎn)品，特別是5G手機(jī)等對(duì)鋰離子電池續(xù)航時(shí)間和體積大小的要求不斷提高，

太陽能光電化學(xué)（PEC）裂解水是將太陽能轉(zhuǎn)化為氫能的一種有效的方法。在眾多半導(dǎo)體光陽極中，BiVO4由于具有合適的導(dǎo)帶、價(jià)帶位置和禁帶寬度而成為優(yōu)異的光陽極材料。BiVO4的光吸收邊在515nm，在AM1.5太陽光下的理論最大光電流密度（Jmax）

近日，中國科學(xué)院空天信息研究院、中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)等聯(lián)合研制出高速高精度激光湯姆遜散射儀。

磺胺類抗生素及其耐藥基因在環(huán)境中普遍存在且對(duì)生態(tài)和人體健康造成危害，目前已成為全球關(guān)注的環(huán)境問題。微生物降解是環(huán)境中磺胺類抗生素去除的主要途徑，而氨氧化菌是降解磺胺類抗生素的重要菌群。然而，目前對(duì)于氨氧化菌降解磺胺類抗生素的機(jī)制了解甚少。

如今提及新能源汽車，插電混合和純電動(dòng)我們并不陌生，而新能源燃料不*于這兩種，如甲醇和氫都屬于清潔能源，已經(jīng)有多家車企在大力倡導(dǎo)發(fā)展氫燃料，同時(shí)甲醇汽車也在加快進(jìn)入新能源汽車的市場。