最近，新型冠狀病毒感染的肺炎疫情在全世界蔓延，給人類正常活動帶來了巨大影響。病毒的種類繁多，結構和組成特征相似且相對明確，但從化學的觀點看，病毒所包含的蛋白質、核糖核酸、脂肪膜等生物大分子沒有一般的有機物小分子穩定，易于水解或氧化失活。催化是化學家族中的“扛把子”，催化材料能有效活化小分子，那么改變這些大分子應該“不在話下”。因此，基于固體材料的吸附性能、酸堿性、氧化還原性等化學特性，實現對病毒的吸附和滅活在理論上是可行的。

研究發現，接受監督運動計劃的患者與對照組相比，心臟功能顯著改善，并且運動能力也得到了提高。盡管低能量飲食不能改善心臟功能，但確實對心臟結構，血管功能產生了有利影響，并導致83%的研究人群的糖尿病逆轉。

2020年是打好碧水保衛戰收官之年，城市黑臭水體攻堅戰最為關鍵的節點，按照“水十條”的要求，我國地級及以上城市建成區黑臭水體要控制在10%以內。為將這一目標具體落實，緊隨其后的《城市黑臭水體整治工作指南》又將城區內黑臭水體治理工作責任落實至各級地方政府。

排污單位廢氣產排污節點、污染物及污染治理設施應填報對應的產排污環節名稱、主要污染物項目、排放形式(有組織、無組織)、污染治理設施名稱及工藝、有組織排放口編號及名稱、排放口設置是否符合要求、排放口類型。

隨著科學技術的發展，經過研究人員大量實驗的摸索后，酸性橙Ⅱ檢測的方法已經得到了擴展和完善，目前可用于檢測食品中酸性橙Ⅱ含量的方法包括有反相高效液相色譜法、高效液相色譜-質譜法、超高效液相色譜法、酶聯免疫法、薄層色譜掃描法、熒光光譜檢測法、紙層析法和分光光度法等。其中，相較于分光光度法這類操作時間長、準確度低的檢測方法，適用于食品中合成食用色素與非食用色素酸性橙Ⅱ同時測定的高效液相色譜法更受檢測人員的青睞，而該方法的原理是將食品中非食用色素酸性橙Ⅱ經提取制成水溶液，注入高效液相色譜儀中，經反相色譜分離后，根據保留時間定性，采用外標法進行定量即可。

對于小龍蝦重金屬是否超標這個問題，相關專家表示主從毒理學或食品安全風險的角度考慮，主要看三個指標。第一，看國家的檢測標準，單個小龍蝦本身是不是符合國家標準；第二，看小龍蝦的急性中毒標準，也就是最大能攝入的量是多少；第三，看每周耐受量的標準。打個比方，如果一個星期或一個月吃一次沒有大的問題，只要不超過每周的耐受量就可以了。

微生物不僅會造成食品、布匹、皮革等發霉腐爛，還會導致傳染病的流行，致人類患病，且在人類疾病中有50%是由病毒引起的。基于微生物的各類影響，檢測食品中微生物的含量對保障食品安全衛生與保護人們生命健康。

“離開劑量談毒性就是耍流氓”，農藥殘留對食用者危害性的關鍵不在于“有沒有”，而在于“有多少”。針對農藥殘留問題，我國制定了《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》，2019版的標準規定了483種農藥在356種(類)食品中7107項殘留限量，只要農產品中殘留的農藥含量不超過標準的限度，就可以認為是對人體無害的。