QB/T 1351-2015 云腿罐頭
作者：百檢網 時間：2021-07-30
中文標準名稱：云腿罐頭
英文標準名稱：Canned yunnan ham
標準類型：X71
發布日期：2015/4/30 12:00:00
實施日期：2015/10/1 12:00:00
中國標準分類號：X71
國際標準分類號：67.120.10
適用范圍：本標準規定了云腿罐頭的術語和定義、產品分類、代號、要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存。本標準適用于以腌制、發酵過的豬后腿為原料，經燒洗、撬骨、切片（塊）、裝罐、密封、殺菌、冷卻制成的罐藏食品。
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