作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 江南時報訊(記者 王夢然馬上要過年了,年夜飯的質(zhì)量到底如何,能不能讓我們放心?昨天,記者從南京市
??? 昨天上午,南京市食藥監(jiān)局以及鼓樓區(qū)食藥監(jiān)局
??? 現(xiàn)場檢查結(jié)果發(fā)現(xiàn),在一些衛(wèi)生細節(jié)方面,餐飲單位仍然需要改進。比如要求餐飲企業(yè)進貨以后,食材都要隔墻離地擺放,但是有的單位由于是當天進貨,來不及放進庫房,就直接把食材放在地上。再比如要求廚房間的垃圾桶必須加蓋,但是有的廚師嫌一次次開關(guān)太繁瑣,因此垃圾桶沒有加蓋等等。
??? 對于這些細節(jié)問題,食藥監(jiān)部門對餐飲單位進行了責令整改。據(jù)了解,今年1月26日開始,鼓樓區(qū)食藥監(jiān)局已經(jīng)對區(qū)內(nèi)上百家餐飲單位的年夜飯準備情況進行了專項檢查。相關(guān)人員表示,所有提供年夜飯的單位,必須提前上報年夜飯菜單,并且將當天的年夜飯菜品留樣檢查。
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