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張家界市制售分離食品生產加工小作坊整治成效初顯

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? ? 為強化食品安全源頭治理,2016年,張家界市食藥監局在全市范圍內組織開展了制售分離食品生產加工小作坊整治行動。經過一年的整治,全市小作坊生產加工行為逐步走向規范,產品質量安全水平明顯提升,整治行動取得階段性成果。
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? ? 一是科學制定了允許小作坊生產加工的食品目錄。年初,張家界市食安委結合我市實際及食品風險程度,制定了《張家界市食品生產加工小作坊允許生產加工食品品種目錄(**批》,將17個食品類別,共計25種食品列入了允許小作坊生產目錄,禁止小作坊生產加工目錄外食品,有效降低了食品安全風險。
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? ? 二是有效規范了食品小作坊生產加工行為。按照“規范一批、升級一批、取締一批”的整治思路,全市各級食藥監管部門上下聯動,多措并舉,扎實開展整治:通過發布通告、召開動員會、強化媒體宣傳、開展法規培訓等組合輿論攻勢,大力營造整治氛圍,先后舉辦小作坊業主培訓班4期,培訓200多人次,并連續在媒體發布整治信息,不僅有效強化了小作坊業主的法律意識、質量安全意識和主體責任意識,爭取了他們對整治工作的理解配合,同時也激發了人民群眾參與食品安全社會共治的熱情,共收到群眾投訴舉報4起,做到了有訴必查。通過逐戶逐項檢查、列出整改清單、入戶指導整改等扎實細致工作,推動目錄內小作坊整規達標,督促其改善生產加工條件,規范生產經營行為,加強質量安全管控,實現提質升級,有6家小作坊成功創建達標示范典型。
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? ? 三是有力推動了食品產業的規模化發展。在整治過程中,各級食藥監管部門堅持疏堵結合,積*做好小作坊的“減法”和“個轉企”的加法。一方面,有序推進目錄外小作坊取締工作,重點取締與群眾生活密切相關、安全隱患較大的米粉、濕面小作坊。截至年底,累計取締米粉小作坊7家、濕面小作坊17家、其他小作坊2家,實現了全市的米粉及市城區的濕面全部由規范企業生產供應。一方面,通過加強政策引導和指導服務,力促小作坊整合升級為規范的食品生產企業,實現“個轉企”18家,并在市經濟開發區初步建成了集中生產米粉、濕面、饅頭、包子、水餃等早餐食品的產業園,實現了市城區主要早餐食品全部由早餐食品產業園供給的目標。
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