??? 本報棗莊3月29日訊（記者　王開元　通訊員　高慶偉　3月26日凌晨4時許，記者跟隨市中區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的執(zhí)法人員對該區(qū)駐地牛肉市場開展專項檢查。通過檢測結(jié)果看，目前在16個批次的生熟牛肉中未發(fā)現(xiàn)含有非法添加物和亞硝酸鹽。

??? 4時15分，執(zhí)法人員兵分兩路，對駐地*大的生熟牛肉經(jīng)營批發(fā)市場新華市場，及周邊的生熟肉經(jīng)營批發(fā)攤點(diǎn)進(jìn)行突擊專項檢查，并逐一對各經(jīng)營者攤位上銷售的牛肉現(xiàn)場進(jìn)行抽樣檢測。在對樣品做好現(xiàn)場封樣、簽字等工作后，執(zhí)法人員隨即對所采樣品現(xiàn)場進(jìn)行化驗檢測，并結(jié)合現(xiàn)有的快檢設(shè)備，依法對其市場經(jīng)營牛肉的經(jīng)營戶開展了快檢，共檢查了新華市場11家生熟牛肉經(jīng)營戶，并依法取了16個快檢樣。目的是檢測生牛肉中是否含有瘦肉精，熟牛肉是否添加亞硝酸鹽。

??? 據(jù)悉，市中區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合區(qū)公安分局、區(qū)市場辦從3月初對牛肉市場開展了為期二個月的專項檢查，重點(diǎn)對市場內(nèi)儲存、銷售牛肉的各個經(jīng)營攤點(diǎn)以及現(xiàn)場制售牛肉（含牛肉食品的經(jīng)營單位進(jìn)行全面檢查。