??? “過期肉”風(fēng)波后遺癥：上海福喜裁員逾70%

??? 遣散340人，留下一小部分員工協(xié)助政府調(diào)查

??? 主動召回上海福喜所有食品、召開新聞發(fā)布會公布整改方案、將部分非肉類生產(chǎn)工廠交由其他品牌托管，在過去兩個月這系列措施下顯然還是難以挽救福喜集團(tuán)在中國市場的頹勢。昨日，福喜集團(tuán)在官網(wǎng)上發(fā)布聲明稱，上海福喜執(zhí)行員工遣散計劃，共有340名員工被遣散，留下一小部分員工以協(xié)助仍在進(jìn)行中的政府調(diào)查。

??? “退出是*好的結(jié)局。”在凌雁管理咨詢首席咨詢師林岳看來，現(xiàn)在整個輿論環(huán)境都已經(jīng)不支持上海福喜，其或者難逃*后變賣固定資產(chǎn)退出的命運(yùn)。

??? 過期肉風(fēng)波擾攘兩月未熄火

??? 據(jù)福喜集團(tuán)的聲明，此次遣散員工總數(shù)共計340名，其中226名員工為上海福喜直接雇傭，114名為外包合同員工。據(jù)福喜集團(tuán)官網(wǎng)的公開信息，上海福喜成立于1996年，年生產(chǎn)能力為2.5萬噸左右，有員工500余名。這意味著此次上海福喜辭退了起碼7成的員工。

??? 此次遣散上海福喜的員工，皆因過期肉風(fēng)波的影響面超出了福喜集團(tuán)的預(yù)估。“自今年7月21日起，這些同事中大部分人已經(jīng)開始帶薪休假。福喜同時透露，其希望這些同事能夠盡快恢復(fù)正常工作，但不幸的是事態(tài)發(fā)展超出了其控制的范圍。”福喜集團(tuán)稱。

??? 從7月21日至今的兩個月，福喜集團(tuán)在中國市場遭遇到“災(zāi)難性”的打擊。7月23日，百勝餐飲集團(tuán)宣布與福喜公司斷絕合作，全面停止向中國福喜（包括上海福喜的采購，同時保留對福喜集團(tuán)采取一切法律行動的權(quán)利。隨后，麥當(dāng)勞將采購從上海福喜轉(zhuǎn)移到河南、河北福喜，然而在遭遇巨大輿論壓力下，麥當(dāng)勞不惜以部分肉類、蔬菜產(chǎn)品較長時間斷供，在7月28日也發(fā)布聲明斷絕與福喜中國所有工廠的關(guān)系，并且已經(jīng)公布了新供貨商的名單，此前麥當(dāng)勞與福喜的合作關(guān)系長達(dá)22年之久。7月29日，漢堡王宣布全面停止向福喜中國采購任何產(chǎn)品。

??? “兩個多月以來，上海福喜經(jīng)歷了嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)虧損和客戶流失，政府調(diào)查工作仍在進(jìn)行中。”按照福喜集團(tuán)的聲明，過期肉的風(fēng)波擾攘兩個多月至今仍未熄火。

??? 福喜大客戶已經(jīng)流失

??? “目前工廠近期內(nèi)不太可能會恢復(fù)生產(chǎn)。”面對當(dāng)前的困境，福喜集團(tuán)似乎已有意暫時關(guān)閉上海福喜。不過福喜集團(tuán)表示，仍將留任一小部分員工以協(xié)助仍在進(jìn)行中的政府調(diào)查，因此上海福喜當(dāng)前不能完全關(guān)閉。

??? 而據(jù)新民網(wǎng)昨日下午的消息，上海市食藥監(jiān)局昨日上午再次約談上海福喜公司上級公司歐喜（O SI中國公司相關(guān)負(fù)責(zé)人，再次強(qiáng)調(diào)歐喜（O SI中國公司對上海福喜公司違法事件負(fù)有一定責(zé)任，必須主動配合上海監(jiān)管部門深入調(diào)查上海福喜公司案件，切實承擔(dān)食品安全企業(yè)主體責(zé)任。

??? “**政府不再支持上海福喜了，另外因為品牌口碑嚴(yán)重受損，其大客戶已經(jīng)流失，要再開拓小客戶很難，此外此番裁員之后人才已經(jīng)流失。”在林岳看來，現(xiàn)在整個輿論環(huán)境都已經(jīng)不支持上海福喜，其或者難逃*后變賣固定資產(chǎn)退出的命運(yùn)。

??? 在此次上海福喜大裁員的背后，福喜過往20多年的投入也面臨著“打水漂”的風(fēng)險。福喜集團(tuán)官網(wǎng)披露的數(shù)據(jù)顯示，其在中國20多年共計投入了7.5億美元。

??? 面對南都記者有關(guān)福喜接下來將如何挽回已經(jīng)離去的大采購商的心，歐喜方面僅表示，目前還在配合調(diào)查中，沒法給一個市場恢復(fù)的預(yù)估。

??? 在聲明中，福喜集團(tuán)強(qiáng)調(diào)此次裁員計劃只針對上海福喜。然而在林岳看來，其河北、河南等工廠同樣可能會受到波及。“其品牌資源和客戶都是全國性的，受影響的不會只是上海福喜。”

??? 事實上，福喜集團(tuán)早在9月初已經(jīng)有暫時“剝離”與此次“過期肉”風(fēng)波關(guān)聯(lián)不大的資產(chǎn)的動作。其將以蔬菜供應(yīng)為主的廣州福喜****的控制和管理權(quán)交給全球快餐行業(yè)*大的供應(yīng)商之一的金州食品。金州食品旗下的子公司康派克中國與廣州福喜簽署了管理服務(wù)協(xié)議。

??? 采寫：南都記者　黃麗嫦