??? "火箭蛋"價格終于開始下降了。新發地市場的*新數據顯示，本周雞蛋價格走勢經歷了沖高回落的過程。6月2日、3日雞蛋*高批發價達到4.83元/斤，隨后逐漸回落，6月8日雞蛋價格已經降至了4.26元/斤。另外，大蒜價格也開始回落，市場人士表示"蒜你狠"不會卷土重來。

??? 雞蛋批發價一周降六角

??? 家住海淀的施大媽一大早去市場買菜時發現，原來"破5"的雞蛋價格今天降到了4.8元/斤，"雖然降了點，但也夠貴的，之前才三塊多一斤啊。"施大媽告訴記者，現在買雞蛋一次都買的少點，等便宜點了再多買點。

??? 在經歷了前段的連續漲價后，"火箭蛋"的價格已經開始下降了。新發地市場的數據顯示，5月21日市場雞蛋的價格是3.24元/斤，但到5月末雞蛋價格突然上漲到4.15元/斤，10天之內價格上漲28.09%.6月2日、3日雞蛋*高批發價甚至達到4.83元/斤，不過隨后蛋價開始回落，6月4日新發地市場雞蛋的批發價為4.72元/斤，6月8日則降到4.26元/斤。一周時間降了近6角。

??? 蛋價短期仍將高位運行

??? 據新發地市場統計部劉通介紹，造成北方雞蛋價格快速上漲的原因是南方客商到北方雞蛋主產區高價收購拉動的。新發地市場里的雞蛋商戶，一般都是兩天一趟到遼寧收購雞蛋，5月下旬，需要3天的時間還不能保證滿載而歸，就是因為收不上雞蛋來，雞蛋多數被南方客商高價收購了。不過南方客商從北方收購的雞蛋，運到南方市場以后，高價格抑制了需求，出現滯銷，導致北蛋南運的數量下降，因此才造成目前雞蛋價格的回落。

??? 不過劉通表示，5月上中旬之前，北方養雞場處于虧損狀態，紛紛加快對蛋雞的淘汰速度，減少雞蛋的生產量，因此無論是北方養雞場還是南方的養雞場，蛋雞的存欄量在5月下旬之前下降的速度都比較快，現在重新補欄，新雞需要4個月才能"開產",因此雞蛋價格在短期內仍然會在高位運行。

??? 新蒜價格降一成多

??? 另據記者了解，重新抬頭的蒜價近期也開始回落。6月8日新發地市場儲存蒜、干蒜價格是4至4.1元/斤，上周末是4至4.2元/斤，本周環比下降1.22%.6月8日，新發地新蒜的價格是2.0至3.2元/斤，上周末是3.0至3.2元/斤，本周環比下降16.13%.

??? 市場人士認為，目前干蒜價格小幅下降，新蒜價格降幅明顯，今年"蒜你狠"的局面不會卷土重來。據了解，2010年秋季大蒜的播種面積比2009年增加1倍。因此，2011年大蒜的價格出現"跳水",當年新發地市場5月份新蒜的價格一度跌破1元/斤，價格低廉。由于2011年大蒜供大于求，由"蒜你狠"轉換為"蒜你賤",即使今年大蒜減產，也仍能滿足市場需求，大蒜目前的價格仍然處于合理的價格區間。 （記者邵澤慧 通訊員張艷妮