一．CFDA蜂產品抽檢檢測項目

蜂蜜：鉛（以Pb計）、果糖和葡萄糖、蔗糖、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、安賽蜜、菌落總數、大腸菌群、霉菌計數、嗜滲酵母計數、氯霉素、雙甲脒、氟胺氰菊酯

蜂王漿、蜂王漿凍干品：10-羥基-2-癸烯酸、蛋白質、總糖、淀粉、灰分、酸度、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）

蜂花粉：鉛（以Pb計）、蛋白質、水分、菌落總數、大腸菌群、霉菌計數

蜂產品制品：鉛（以Pb計）、糖精鈉（以糖精計）、安賽蜜、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、菌落總數、大腸菌群、霉菌計數、酵母計數

蜂產品制品指蜂蜜、蜂王漿（含蜂王漿凍干品）、蜂花粉的提取物、混合物，或以蜂蜜、蜂王漿（含蜂王漿凍干品）、蜂花粉為主要原料添加其他物質（如食品添加劑、營養強化劑、植物提取物、其他食品等），經科學加工而制成的具有蜂產品基本特性的產品。蜂產品制品包括蜂蜜膏、王漿膏、蜂花粉片等相關產品。

二．蜂產品檢查相關檢測標準和檢測服務

蜂產品檢測方法標準

GB 2760 食品安全國家標準食品添加劑使用標準

GB 2762 食品安全國家標準食品中污染物限量

GB 4789.2 食品安全國家標準食品微生物學檢驗菌落總數測定

GB 4789.3 食品安全國家標準食品微生物學檢驗大腸菌群測定

GB 4789.15? 食品安全國家標準食品微生物學檢驗霉菌和酵母計數

GB 5009.12 食品安全國家標準食品中鉛的測定

GB/T 5009.28 食品中糖精鈉的測定

GB/T 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的測定

GB/T 23495 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定高效液相色譜法

GB/T 5009.97 食品中環己基氨基磺酸鈉的測定

GB/T 5009.140 飲料中乙酰磺胺酸鉀的測定

GB 14963 食品安全國家標準蜂蜜

GB/T 18932.12 蜂蜜中鉀、鈉、鈣、鎂、鋅、鐵、銅、錳、鉻、鉛、鎘含量的測定方法原子吸收光譜法

GB/T 18932.19 蜂蜜中氯霉素殘留量的測定方法液相色譜-串聯質譜法

GB/T 18932.20 蜂蜜中氯霉素殘留量的測定方法氣相色譜-質譜法

GB/T 18932.21 蜂蜜中氯霉素殘留量的測定方法酶聯免疫法

農業部781號公告-10 蜂蜜中氯霉素殘留量的測定氣相色譜－質譜法（負化學源）

GB/T 18932.22 蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖含量的測定方法液相色譜示差折光檢測法

GB/T 22221 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測定高效液相色譜法

農業部公告第235號動物性食品中獸藥*高殘留限量

蜂產品檢測服務

l? 應對抽檢，商家和企業自查檢測服務：蜂蜜

l? 應對抽檢，商家和企業自查檢測服務：蜂產品制品

l? 蜂蜜入駐續簽電商平臺（京東，蘇寧，天貓等）質檢報告

三、關于2017年CFDA食品抽檢計劃

2017年01月04日國家食品藥品監督管理總局發布《2017年食品安全抽檢計劃及要求》（食藥監食監三〔2017〕1號），根據安排：

食品抽檢批次

l? 國家食品藥品監督管理總局本級抽檢3.14萬批次，其中計劃性抽檢2.7萬批次，專項抽檢0.44萬批次。

l? 省級食品藥品監督管理局抽檢47.95萬批次。其中總局專項轉移支付21.2萬批次，各省級局匹配26.75萬批次。

l? 市、縣級食品藥品監督管理局對食用農產品抽檢76.5萬批次。

食品抽檢產品

覆蓋產品包括包括嬰幼兒配方食品、乳制品、肉制品、飲料、酒類、食用農產品、餐飲食品等30+大類。

食品抽檢對象

抽檢對象覆蓋大型連鎖超市、大型商場、大型批發市場，網購食品平臺，批發市場、農貿市場、商場、超市、小食雜店，學校和托幼機構食堂以及中央廚房、集體用餐配送單位、旅游景區餐飲服務單位等。