市面上的羊肉串都用什么代替？一文曝光！
作者：百檢網 時間：2021-12-13
燒烤的主角是羊肉串，市面上羊肉串便宜一點2-3塊錢，貴一點也就5塊錢；但其實羊肉價格也不便宜，再算上人工、場地等費用，有沒有懷疑過你平時吃的2-3塊錢羊肉串可能不是正兒八經的羊肉串？
*近有同行做過這個檢測實驗，*后得出結論：市面上很多羊肉大都是高仿假冒，大都是鴨肉仿制而成。
如此一來在經濟、成本層面就有了合理解釋：一個羊腿肉500g大概要68塊錢，折合一下大概是2塊7一串。而鴨胸肉是400g12塊錢。
所以你看如此“貍貓換太子”一番，一串假羊肉串就能多賺你2塊錢，10串就能多收你20塊錢。
當時還有檢測既不是羊肉也不是鴨肉，那是什么呢？是不是傳聞中的流浪貓、老鼠肉這種？
后來經過檢測，這一批“羊肉串”是由牛肉、豬肉、雞肉這種來代替，其實這種早已不是新聞，之前深圳就已經檢測出來了：
而這種肉雖然比鴨肉還貴，但是這種肉多半都是一些碎肉，很多都是來路不明的肉。
這些肉都是碎肉拼湊而成，在加工過程中*有可能被細菌感染，要是烤的不熟不透，基本上拉肚子都算*輕得了。
說真的，這種肉比便宜的鴨肉更為可怕。
有人肯定會問，這種鴨肉、豬肉跟羊肉相比，其實很好分辨，羊肉一般都有羊膻味，那這是怎么做到魚目混珠，以假亂真呢？
其實你把鴨脯肉去皮，切成塊狀，再加上調味料、高粱紅色素、嫩肉粉、羊肉香精腌制；模仿羊肉的顏色和香味，你用1塊鴨肉跟1塊羊油組合穿插起來，這個羊油就是精髓，羊油烤化后，羊肉串就有了膻味，也是靈魂之所在。
羊肉串做好以后直接上火去烤，撒上孜然就基本上跟市面上那些羊肉串沒啥區別了。
網上有很多種土辦法，比如什么看顏色、看肉紋理、聞味道，其實這些都是不靠譜的。因為假羊肉串用鴨肉代替，再用羊油輔助，而后在這個色素、香精的加持下，其實很容易模仿出真羊肉的顏色、氣味、味道。
食品有問題，單靠眼睛是分不出來的，只能靠交給專業的實驗室檢測才能測出真假。
包括現在天氣也冷了，很多人去吃所謂涮羊肉、羊肉火鍋，這根烤羊肉串其實也沒啥區別。
咱們普通人想要避開假羊肉，就得從店鋪和價格來篩選會靠譜一些，**，咱盡量去連鎖餐廳吃，這并不是在說正確的廢話，從之前專業監測來看，連鎖餐廳、正規門店目前都沒有翻車。
所以還是選正規餐廳吧。
第2個就是那句老話：人不識貨錢識貨，你出去吃也好或者自己買也好，盡量去買一些貴的。你看成本就要2塊7，假設你吃的羊肉串賊便宜，那可得當心了。
以上
百檢能給您帶來哪些改變？
1、檢測行業全覆蓋，滿足不同的檢測；
2、實驗室全覆蓋，就近分配本地化檢測；
3、工程師一對一服務，讓檢測更精準；
4、免費初檢，初檢不收取檢測費用；
5、自助下單 快遞免費上門取樣；
6、周期短，費用低，服務周到；
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質；
8、檢測報告權威有效、中國通用；
客戶案例展示
相關資訊
最新資訊
版權與免責聲明
①本網注名來源于“互聯網”的所有作品，版權歸原作者或者來源機構所有,如果有涉及作品內容、版權等問題，請在作品發表之日起一個月內與本網聯系，聯系郵箱service@baijiantest.com，否則視為默認百檢網有權進行轉載。
②本網注名來源于“百檢網”的所有作品，版權歸百檢網所有，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用。想要轉載本網作品，請聯系:service@baijiantest.com。已獲本網授權的作品，應在授權范圍內使用，并注明"來源：百檢網"。違者本網將追究相關法律責任。
③本網所載作品僅代表作者獨立觀點，不代表百檢立場，用戶需作出獨立判斷，如有異議或投訴，請聯系service@baijiantest.com
關于我們 萬檢（上海）信息科技有限公司（簡稱：百檢網）是國內知名B2B檢測電商服務平臺，專注于為第三方 檢測機構以及中小微企業及個人用戶搭建互聯網+檢測電商服務平臺。平臺匯集了國內外權威檢測機構（CNAS/CMA）,其中不乏國家級、省級重點實驗室以及國際知名檢測機構，為廣大用戶提供一站式檢測服務。
客服熱線 400-101-7153 專屬服務：156 0190 2607 企業郵箱：Service@Baijiantest.Com 聯系地址：上海市徐匯區宜山路700號
微信公眾號
官方微博
百檢集團
滬ICP備19010749號經營許可證編號:滬B2-20190666Copyright@2019www.szlhsb.comAll Rights Reserved
- 微信客服
- 電話咨詢
- QQ客服
返回頂部
400-101-7153
15201733840