冰鮮雞檢測(cè)內(nèi)容和檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)
作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2022-04-06
雞肉的脂肪含量比較低，但雞肉的蛋白質(zhì)含量很高，而且含有很多氨基酸和維生素，以及多種人體所需的微量元素；每100g雞肉含有熱量167大卡， 鉀 340mg，膽固醇187mg， 磷 160mg， 鈉 72.4mg， 維生素A 含量為42ug， 維生素C 的含量為3mg，蛋白質(zhì)18.5g， 鈣 17mg，脂肪9.6mg，
所以說雞肉的營(yíng)養(yǎng)是非常的豐富的而且也比較均衡，我們?nèi)梭w食用對(duì)我們個(gè)人的身體健康是有很大的幫助的。
雞肉的檢測(cè)項(xiàng)目：
揮發(fā)性鹽基氮、恩諾沙星、沙拉沙星、替米考星、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃它酮代謝物、磺胺類（總量）、甲氧芐啶、氯霉素、氟苯尼考、五氯
酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）、多西環(huán)素、土霉素、四環(huán)素、甲硝唑、金剛烷胺、尼卡巴嗪、土霉素/金霉素/四環(huán)素（組合含量）等等。
雞肉的檢測(cè)依據(jù)：
GB/T 20762 畜禽肉中林可霉素、竹桃霉素、紅霉素、替米考星、泰樂菌素、克林霉素、螺旋霉素、吉它霉素、交沙霉素殘留量的測(cè)定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
GB/T 21311 動(dòng)物源性食品中硝基呋喃類藥物代謝物殘留量檢測(cè)方法 高效液相色譜/串聯(lián)質(zhì)譜法
GB/T 21312 動(dòng)物源性食品中 14 種喹諾酮藥物殘留檢測(cè)方法 液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法
GB/T 21316 動(dòng)物源性食品中磺胺類藥物殘留量的測(cè)定 液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法
GB/T 21317 動(dòng)物源性食品中四環(huán)素類獸藥殘留量檢測(cè)方法 液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法與高效液相色譜法
GB/T 21318 動(dòng)物源性食品中硝基咪唑殘留量檢驗(yàn)方法
GB/T 21981 動(dòng)物源食品中激素多殘留檢測(cè)方法 液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法
以上
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