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餅干檢測項(xiàng)目以及檢測標(biāo)準(zhǔn)

作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2022-04-13

餅干的種類有很多，有咸的餅干以及甜的餅干，不管是孩子還是大人，都非常喜歡吃這種食品，一般都是作為零食來吃。餅干里面含有的熱量還是非常高的，能夠補(bǔ)充身體所需要的能量，也可以讓身體免疫能力變得更強(qiáng)。


喜歡吃餅干的人非常多，餅干又有不同的口味，大家在吃的時(shí)候就應(yīng)該注意，食用餅干大家應(yīng)該盡量選擇卡路里比較低，糖分比較低以及脂肪比較低的餅干，可以留意一下包裝上面的營養(yǎng)標(biāo)簽，這樣就可以選擇到比較健康的餅干種類。


餅干的檢測項(xiàng)目：

酸價(jià)、過氧化值、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、鋁的殘留量、脫氫乙酸及其鈉鹽、甜蜜素、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌等等。


餅干的檢測依據(jù)：

GB 2760 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)


GB 4789.2 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測定


GB 4789.3 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群計(jì)數(shù)


GB 4789.15 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 霉菌和酵母計(jì)數(shù)


GB 5009.28 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定


GB 5009.97 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中環(huán)己基氨基磺酸鈉的測定


GB 5009.121 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脫氫乙酸的測定


GB 5009.182 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鋁的測定


GB 5009.227 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧化值的測定


GB 5009.229 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測定


GB 7100 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 餅干


以上


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