棕櫚油檢測項目和檢測標準
作者：百檢網 時間：2022-04-14
棕櫚油是一種由油棕樹上的棕櫚果壓榨而成的食用油，棕櫚油含有豐富的飽和與不飽和脂肪酸，以及天然維他命E和類胡蘿卜素、三烯生育酚、亞油酸等。棕櫚油在工業運用中分兩類：一是從棕櫚產品中可以直接得到的,如皂類、環氧棕櫚油等。另外一個是油脂化工類產品,如脂肪酸、脂肪醇、含氮化合物等。下面微譜為大家介紹下關于棕櫚油檢測方面的知識。
棕櫚油檢測范圍：
棕櫚油原油，固態棕櫚油，食用棕櫚油，精煉棕櫚油，進口棕櫚油，棕櫚仁油等。
棕櫚油檢測項目：
感官檢測：色澤、雜質，氣味、透明度、顆粒懸浮物。
營養成分檢測：蛋白質，碳水化合物，熱量，脂肪，維生素，硒含量，營養元素檢測。
理化檢測：pH值、酸價測定、過氧化值、水分、灰分、碘值檢測、皂化值檢測，折射率。
微生物檢測：霉菌、酵母菌、菌落總數、大腸菌群、致病菌。
衛生檢測：農藥殘留，溶劑殘留黃曲霉毒素檢測，重金屬，，苯并芘檢測。
棕櫚油檢測標準：
GB/T 15680-2009棕櫚油
GB/T 15680-1995食用棕櫚油
NY/T 1526-2007植物油中棕櫚油的鑒別
DIN EN ISO 17932-2011棕櫚油脫色能力指數(DOBI)和胡蘿卜素含量的測定
GB 1986-2007食品添加劑單、雙硬脂酸甘油酯
GB 15612-1995食品添加劑蒸餾單硬脂酸甘油酯
GB/T 22805.1-2008紙和紙板耐脂度的測定第1部分：滲透法
SN/T 4428-2016出口油料和植物油中多種農藥殘留量的測定液相色譜-質譜/質譜法
SS 182-1995精制、漂白和除臭的棕櫚油
KS H2166-2001棕櫚油酸
以上
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