花青素檢測標準和檢測內容
作者：百檢網 時間：2022-04-27
花青素又稱花色素，是自然界一類廣泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷水解而得的有顏色的苷元。水果、蔬菜、花卉中的主要呈色物質大部分與之有關。
花青素檢測
花青素檢測范圍
花青素檢測種類：天竺葵色素、矢車菊色素、飛燕草色素、芍藥色素、牽?；ㄉ?、錦葵色素等。
花青素檢測來源：保健食品、紫甘薯、葡萄、血橙、紅球甘藍、藍莓、茄子、櫻桃、紅莓、草莓、桑葚、山楂、牽牛花等。
花青素檢測項目
成分檢測、含量檢測、質量檢測、色度檢測、純度檢測、濃度檢測、密度檢測、共色作用檢測、pH値檢測、光穩定性檢測、熱穩定性檢測、水溶性檢測、沸點檢測、溫變檢測、抗氧化性檢測等。
花青素檢測
花青素檢測范圍
1、GB/T 22244-2008 保健食品中前花青素的測定
2、DB12/T 885-2019 植物提取物中原花青素的測定 紫外/可見分光光度法
3、DB64/T 1578-2018 黑果枸杞中花青素含量的測定 高效液相色譜法
4、DB65/T 4039-2017 黑果枸杞原花青素含量的測定 液相譜法
5、DB22/T 2529-2016 紫穗玉米花青素測定 分光光度法
6、GOST 33767-2016 食品添加劑. E163食品色素花青素中總色素質量分數的識別和測定方法
7、NY/T 2640-2014 植物源性食品中花青素的測定高效液相色譜法
8、GOST 32709-2014 果汁產品. 花青素的測定方法
以上
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