哪些人群可以多吃蘑菇？
作者：百檢 時間：2022-08-24
之前一直有個說法，說是蘑菇不允許多吃，真的不能多吃？其實那是針對特定人群，比如：痛風患者發作期間不要吃蘑菇，平時也少吃！
很多人認為蘑菇的嘌呤含量低，其實蘑菇的嘌呤含量不算低，以香菇為例子，每100克香菇中含有214.5毫克嘌呤物質，即便是金針菇也含有60毫克的嘌呤物質，屬于中等嘌呤食物，如果是痛風急性發作期，*好就不要使用蘑菇了，可能會加重病情。但是老人和小孩建議多吃，因為要補鈣！
很多人知道補鈣，但不知道鈣和維生素D的關系。簡單的來講，維生素D可以幫助人體加速對鈣的吸收，提升人體對鈣的吸收。因此補充足量的維生素D能夠促進人體中的鈣吸收，從而促進身高增長。維生素D對小孩子的意義更大，小孩子的骨骼生長進入快速增長期之后，維生素D能夠預防小孩得佝僂病、雞胸、X、O型腿、牙齒不齊或者齲齒等多種癥狀。
有哪些方式可以補充維生素D？除了*常見的日光浴，通過改善飲食結構補充足量的維生素D也是一個好辦法。在這里，就不得不提到一種菌類—白蘑菇，這是為數不多含有大量維生素D的一種菌類。
白蘑菇的維生素D哪來的？相關機構的研究表明，當白蘑菇在陽光下被晾曬后，能夠將其內的天然成分麥角甾醇轉化為維生素D。并且白蘑菇的維生素濃度遠高于平常蘑菇，達到15000IU/g!而且還是比維生素D3更為安全可靠的維生素D2!
所以，只要身體沒其他病癥，蘑菇適當多吃一點也未嘗不可喔~~
以上
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