原來菠菜的營養這么高，常吃還能控糖、預防骨質疏松！附相應食譜！
作者：蠟筆小董 時間：2022-11-03
菠菜滋陰潤燥，物美價廉，就是一個非常好的選擇，不僅如此，它還有諸多營養功效，搭配對了好處更是數不清。
常吃菠菜，好處多多
1
植物強心劑
菠菜富含輔酶Q10，能激活人體細胞和細胞能量的營養，營養心肌，幫助心臟供血，對預防和輔助治療心臟病有*好的臨床功效。
2
植物胰島素
菠菜葉中含有一種類似胰島素的物質，能幫助控制血糖、維持血糖穩定，因此血糖不穩的朋友，秋天多吃些菠菜吧。
3
植物鈣片
菠菜根富含維生素K，能有效減少和預防骨質疏松，降低骨折的發生。
推薦食譜
芝麻菠菜
材料：
菠菜1把，生抽1小勺，香醋1勺，
姜末、鹽、香油、
松茸調味粉、白芝麻適量
做法：
1、菠菜摘去根部洗凈
2、鍋中注入水加一小撮鹽煮開，水開后下菠菜焯水
3、焯好之后撈出立刻放入冷開水中過涼，涼透取出瀝水，切成小段
4、取一個稍大的容器，放入菠菜，姜末
5、再加入香醋、生抽、鹽、松茸調味粉、香油拌勻
6、裝盤后撒上白芝麻即
麻醬菠菜
材料：
菠菜，紅美人椒，芝麻醬，
油辣椒，松子，生抽，
鹽，松茸調味粉
做法：
1、菠菜下鍋焯水，撈出備用
2、用生抽加涼開水，將鹽和松茸調味粉化開
3、將生抽水倒入芝麻醬中充分拌均勻
4、將菠菜整形裝盤子，澆上調好的芝麻醬
5、再放上油辣椒，放上松籽，放上紅椒絲拌勻即可
菠菜拌粉絲
材料：
菠菜400g，粉絲1把，
油、鹽、松茸調味粉、
生姜絲適量，干辣椒2只，
生抽2勺，豆豉1勺
做法：
1、菠菜去老葉，黃葉洗凈備用。
2、粉絲放入熱水中泡軟后，撈出瀝干水分。
3、鍋中放水燒開放幾滴油和1/2勺鹽，然后放入菠菜燙5秒鐘撈出，放涼備用。
4、鍋中熱油放入干辣椒和生姜，炒香后關火。
5、放入菠菜，粉絲拌開。
6、加入生抽、鹽、松茸調味粉、豆豉，用筷子拌均勻，即可出鍋。
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