魚肉低脂高蛋白，對身體極好，但這3種魚或含重金屬，別貪嘴！！
作者：蠟筆小董 時間：2022-11-18
魚肉低脂高蛋白，對身體*好，但這3種魚或含重金屬，別貪嘴！！
人生在世，唯有美食不可辜負，自古以來我國美食眾多，魚肉可是桌桌必備的“超級主角”不僅味道鮮美而且還富含多種營養物質，我們對魚的吃法也有很多，常見的有酸菜魚、剁椒魚頭、清蒸魚、糖醋魚等等都是家常便飯的菜式。
雖然魚類眾多，許多會吃的家庭都會自己買新鮮的魚自己烹飪，這樣做出來的魚肉更加的鮮嫩也更健康，不如我們先來了解經常吃魚的好處。
1、幫助幼兒、兒童及青少年生長發育
蛋白質是人體必需的營養物質，補充蛋白質可以幫助我們提高免疫力。。魚肉中富含蛋白質，每500克魚中所含蛋白質的含量相當于600克雞蛋或850克豬肉中蛋白質的含量。
2、降低膽固醇，血壓
日常生活中經常吃魚對我們的身體也有好處。如果你嘴饞了想吃肉，但又害怕增加膽固醇，那肉是你*好的選擇。魚肉當中含有不飽和脂肪酸，同時脂肪低，熱量低，更容易被人體消化和吸收，而且脂肪酸可以降低血壓、叁酸甘油脂，也可以預防中風。
3、延長壽命
一項研究表明，吃魚確實可以幫助人們長壽。研究人員發現，在魚肉中攝入有益的脂肪酸可以降低27%的死亡率，而堅持吃魚的人壽命要比不吃魚的人要長。
那么吃魚真的會使人變聰明嗎？
“如果即將面臨一個重要任務或考試，建議你多吃點魚。”美國的一項調查結果也顯示每周吃2-3次與的孩子，智商測試平均分有明顯差異，那些吃魚次數少或者完全不吃的魚的同齡人分數普遍較低。因為魚體內含有豐富的DHA，它們在人體內主要是存在腦部、視網膜和神經中。
所以，平時生活要注意多吃魚肉，對我們的健康和生活工作都有好處，老人多吃魚，還可以降低老年癡呆癥的發生率。
多吃魚肉雖然對身體好，但這幾種魚，盡量還是少吃！
1、重金屬多的魚
生活條件提高之后，人們越來越懂得享受，尤其是以前吃不到的，現在可以輕而易舉吃到，例如大型深海魚，一般重金屬含量超標的魚類都是深海的大型魚類，比如生活在深海的鯊魚翅中的重金屬含要比淡水魚或淺水魚重得多，金槍魚等魚類當中同樣存在著這一情況，所以，平時我們的餐桌上盡量不要出現鯊魚、旗魚、劍魚、鯖魚王等大型食肉魚。
2、少吃有致癌風險的魚比如咸魚、熏魚
這里有一個誤區，食用咸魚能夠增加人患癌癥的風險，但并不能說明長期大量食用咸魚就一定會得癌癥。按照這種頻率，每年只吃一次或者兩次的話，很顯然不會對身體造成太大的影響，跟癌癥的關系也并不大。
3、生吃淡水魚
受日本飲食文化的影響，國內很多人也開始吃生魚片，現在生魚片非常受歡迎，如果不經過任何加工的生魚片，雖然可以保留住營養價值，但是里面有毒的物質也是被保留了下來的，生腌的魚并沒有充分煮熟，也就可能會攜帶細菌或者是寄生蟲。不僅會對臟腑產生危害，還可能會增加腦梗的發作風險，所以吃生魚片的話是非常容易引發一系列感染的，嚴重的可能會威脅到我們的生命。
挑魚小tips：
建議大家在購買魚的時候，盡量不要挑選個頭太大的魚，也不要挑眼睛渾濁的，*好眼睛清澈，鱗片完整，內行人在買魚食，從來不會選太大的魚，他們只會選擇中等的魚。至于吃魚的中老年人，也要明白，這并不意味著堅持吃魚可以給身體帶來好處。好的食材也需要搭配正確的食用方法，以降低食品安全風險。否則，還存在健康風險。
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