重慶出現假豬蹄：豬皮裹肉棉線包扎！！
作者：蠟筆小董 時間：2022-12-06
01移花接木
近日，云陽縣工商局執法人員發現，在雙江鎮青龍街道楊沙村5組，張某在租賃房內用雙氧水、亞硝酸鹽、日落黃等作為食品添加劑，添加到豬皮包裹的凍豬肉里，再通過捆扎棉線，生產制作成“豬蹄膀”肉制品。
不過，這家小作坊無證無照，執法人員當場對這批“豬蹄膀”進行了快速檢測，發現亞硝酸鹽嚴重超標，執法人員立即責令當事人停止制作加工，將現場加工的139公斤“豬蹄膀”、32斤雙氧水及相關生產經營工具及原料暫扣，并迅速將樣品送到萬州計量質量檢測中心檢測。
檢測報告發現，送檢的兩個樣品，亞硝酸鹽檢測值分別超標達48倍和58倍，超標嚴重，屬嚴重不合格食品。目前，此案已移送公安部門處理。
市工商局副局長郭翔說，在開展食品安全百日執法專項行動以來，重點抽檢了乳制品、米、面、油等9個品種，共查獲不合格食品3萬公斤。
除了違法使用添加劑外，還有些經營者偽造食品生產日期。
在抽檢中，執法人員發現不合格的主要問題主要集中在這些方面。
比如，休閑食品，主要是菌落總數、酸價超標；葡萄酒的山梨酸超標、干浸出物低于國家標準；火鍋底料和辣椒面等調味品檢出羅丹明B；蜜餞類檢出二氧化硫殘留量超標；腌臘制品檢出亞硝酸鹽殘留量不合格等。快速檢查出的不合格食品主要有，涼鹵制品的亞硝酸鹽超標；散裝銀耳的二氧化硫超標；血旺中違法添加甲醛等。
郭翔表示，針對常出現問題的乳制品、腐竹、粉絲、火鍋底料等20種食品，確定了10個檢測項目，如亞硝酸鹽、二氧化硫、硼砂等，進行不間斷的快速檢測，對散裝食品檢測的覆蓋面將達到30%。
02檢測標準
同經營面積存儲條件要求不同，同時，我市在全國工商系統**實行食品經營條件管理制度，確立了從事食品流通經營的“門檻”，包括關鍵項目和一般項目共87個指標。
首次按營業場所面積把食品流通經營者劃分為四類，分別配置不同的條件。其中，經營面積500平米以上的為大型，100~500平米的為中型，100平米以下的為小型，而無賣場卻要進行食品儲藏的商貿公司則為第四類。
不同類型的經營場所，其空間布局、采光通風、防鼠、選址等要求各不相同。如果沒有達到這樣的經營條件，*嚴重的處罰將撤銷經營許可。
03相關措施
本月起超市內臨近保質期食品設專區。不少市民喜歡吃鹵菜，夏季到了，又如何保證鹵菜不變成“回鍋菜”？食品處處長左勇說，對超過保質期的鹵菜，必須下架銷毀，要有銷毀記錄。
同時，從本月起，對臨近保質期的食品，將督促經營者設立專區、專柜明示銷售，此舉將幫助消費者準確辨認食品保質期，避免出現買到捆綁銷售的臨近過期食品卻來不及吃的情況。
而喜歡在超市買散裝食品的消費者要注意，工商部門要求經營者，必須在銷售的散裝食品標簽上完整標明食品名稱、生產日期、保質期等法定事項。如果是不同生產日期、不同批次的散裝食品混合在一起銷售，商家則必須在標簽上注明*早的生產日期和*短的保質期。此外，市工商局還將引導食品批發市場開辦者、食品批發企業、大型商場超市在年內配備食品快速檢測設備，市民可以就近進行快檢。
04新聞動態
有限責任公司*早產生于19世紀末的德國。有限公司基本吸收了無限公司、股份有限公司的優點，避免了兩者的不足，尤其適用于中小企業。
*早的有限責任公司立法為1892年德國的有限責任公司法。有限責任公司*早產生于19世紀末的德國。有限責任公司*早產生于19世紀末的德國。有限公司基本吸收了無限公司、股份有限公司的優點，避免了兩者的不足，尤其適用于中小企業。
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