怎么檢測紅酒的真假，百檢教您五招辨別！
作者：蠟筆小董 時間：2023-05-31
紅酒（Red wine）是葡萄、藍莓等水果經過傳統及科學方法相結合進行發酵的果酒。紅酒比較典型的是葡萄紅酒和藍莓紅酒，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。
1、看酒塞
紅酒真假往往體現在一些細節上，比如小小的木塞就能看出門道。如果是進口紅酒的話，木塞上會有文字，它和酒標上的文字一樣。
2、看酒瓶
酒瓶外觀也是辨別紅酒真假的方法。如果是仿冒的酒，就算酒瓶外形一樣，標簽印刷情況也難以和正版媲美。另外還可以檢查一下酒瓶的封蓋，看看有沒有問題，是不是重新罐裝的。酒標上的條形碼也可以方便我們檢測真偽。
3、滴酒液
看外表辨別紅酒還是多少有一些偏差的，如果能滴出一滴酒液，辨別就簡單一些了。看看它的顏色是否自然，同時里面有沒有不明的懸浮物，一般只有品質差的紅酒才會顯得比較渾濁。
4、紙巾檢測
紙巾檢測是檢測紅酒的初級方法。找一張紙巾，將其疊成數層，然后把紅酒滴在上面。通常酒液會向周圍均勻擴散，顏色都是一致的，但如果中間有沉淀的話，說明酒的品質不好，外圍往往會變得透明一些。
5、堿水檢測
堿水檢測紅酒是*靠譜的方法。這需要先找一些食用堿，將其兌成水后，將酒滴到紙巾上，然后再倒入準備好的堿水。由于紅酒體現紅色的物質，在堿性條件下會變色，因此變成深藍色的紅酒是真的，如果沒有變色，則說明是色素勾兌的酒。
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