震驚！成噸死龍蝦疑似被做成蝦尾出售最多1天加工5噸死龍蝦百檢教您如何檢測龍蝦！
作者：蠟筆小董 時間：2023-08-01
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事件回顧
近日，有知情人舉報稱，有人專門在南京的兩家批發市場收購死龍蝦，并涉嫌將這些死龍蝦加工成食品進行銷售。記者來到市場，發現死龍蝦確實以每斤1元多的價格出售，跟蹤發現，貨車在南京多個市場收購數噸死龍蝦，并將其運送到安徽天長市一家熟龍蝦加工合作社。在合作社的冷庫里，記者發現大量加工好的蝦尾，有工人表示，*多1天會加工5噸死龍蝦，但對銷售方式支支吾吾。記者向天長市市場監管局進行了舉報，面對執法人員的檢查，負責人不僅否認他們加工的是死蝦，也不承認這些龍蝦是他們外出采購來的。執法人員表示，目前他們已經調出該廠今年5月至今所有龍蝦的加工數量，共計近50噸。這些加工好的龍蝦究竟被銷往哪里？當地市場監管部門仍在進一步調查當中。
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小龍蝦目前主要的安全風險是獸藥殘留，那小龍蝦的獸藥殘留來自哪里呢？
小龍蝦在養殖業規?；l展中，為了控制養殖過程中的病害，特別在小龍蝦生長的旺季夏季氣溫升高容易造成多種病原微生物的繁殖，需要通過使用抗生素、殺菌劑等藥物控制疫?。?br/>部分藥物使用效果好，被替代性小，以孔雀石綠為例，孔雀石綠抗菌效果好，能延長小龍蝦的存活時間，而且能使死亡后的海鮮顏色鮮亮，替代品不多；
方便作業和運輸，以地西泮為例，地西泮屬于一種鎮靜劑，很多漁民在捕撈時，利用小龍蝦食用含鎮靜劑的餌料后會昏厥繼而漂于水面這一現象作業；另外，小龍蝦的長途運輸過程中，給其喂食含鎮靜劑的飼料，使它們在運輸途中處于昏睡狀態，降低它們在運輸途中的體重減輕率和死亡率；
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小龍蝦如何檢測？
近8年以來，國家市場監督管理總局抽檢小龍蝦的合格率為98.7%，其中不合格原因涉及呋喃西林代謝物、五氯酚酸鈉、呋喃妥因代謝物、孔雀石綠等項目。
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