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德州:杜絕非法添加確保吃上“放心饅頭”

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

?  “以后 食堂里不建議使用轉 基因 食用油了”“切肉和宰魚的刀柄要貼上不同顏色的標識”“放置刀的刀架要有通風口”……3月6日,德州學院第三食堂迎來突擊 檢查。為保證市民吃上“放心 饅頭”,德州市公安局德城分局聯合德城區 食藥監局開展的熱蒸類 食品安全 專項整治行動開始啟動,據悉,行動從3月6日到16日。
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  3月6日,德州學院第三食堂迎來檢查,工作人員對操作間、肉食倉庫、蔬菜倉庫、調料倉庫進行檢查,并對食品的進貨渠道和商品做了詳細檢查。在食堂操作間里,工作人員看到由長葛天健食品有限公司生產的天健餡餅包裝袋上未標識生產日期,責令將產品立即下架。“商品不得只在包裝盒上標識生產日期和保質期,還要在包裝袋上標識清楚。”工作人員解釋稱。
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  在調料倉庫中,工作人員發現食堂人員將白糖倒入保鮮盒中,但并未標識,要求立即進行整改。在檢查中,工作人員表示,學校食堂不建議使用轉基因食用油,“此次行動,我們主要檢查熱蒸食品的添加劑使用情況。”德城區食品藥品監督管理局餐飲科科長周立新介紹,此次檢查經營者是否存在非法使用含鋁添加劑,是否存在使用塑料編織袋類的襯墊材料蒸制饅頭等面制品。生產經營者不得使用硫鋁鉀、硫酸鋁銨、硫磺、吊白塊等影響食品安全的食品添加劑和非食用物質;小麥粉及其制品(除油炸制品、面糊、裹粉煎炸粉外生產中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨。餐飲單位要在店堂醒目位置公示使用的食品添加劑名稱,按照“專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存”的要求規范管理、使用食品添加劑。
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  據介紹,本次行動整治重點是加工經營饅頭、花卷、包子、焙烤等熱蒸類食品的學校食堂及其他餐飲服務單位。“如在檢查中發現餐飲服務單位有違法違規行為的,一經查實,要采取切實措施,并按照《 食品安全法》相關規定進行處理,涉及犯罪的,追究相關人員的法律責任。”周立新表示。
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