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??? ■黑土地豐收了，黑龍江省的食品工業(yè)并沒有讓人樂觀起來

??? ■從總體上看，黑龍江食品企業(yè)規(guī)模仍較小，且布局比較分散，食品企業(yè)的精深加工能力還很弱

??? ■黑龍江食品加工業(yè)要想成為與資源強勢地位配套的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，還需要一個浴火重生的過程

??? 黑土地豐收了，黑龍江省的食品工業(yè)并沒有讓人樂觀起來。

??? 據(jù)當?shù)孛襟w統(tǒng)計，今年1-7月，黑龍江食品工業(yè)繼續(xù)保持較高增長，實現(xiàn)主營業(yè)務收入855.6億元，同比增長37.7%,實現(xiàn)利稅54.6億元，同比增加13億元。其中，農副食品加工業(yè)完成主營業(yè)務收入558.4億元，同比增長42.5%,占食品工業(yè)的65.3%.

??? 按說，黑龍江的食品工業(yè)發(fā)展的不錯：2009年，全省糧食總產(chǎn)量達到4353萬噸，豬、牛、羊肉產(chǎn)量156.6萬噸，牛奶產(chǎn)量528.7萬噸，蛋產(chǎn)量101.9萬噸。在這個基礎上，去年全省規(guī)模以上的食品工業(yè)企業(yè)達到905戶，其中主營業(yè)務收入億元以上的企業(yè)達到241家，占本行業(yè)戶數(shù)的26.6%.

??? 然而，業(yè)內人士指出，如此成績并不能掩蓋這樣一個事實：從總體上看，黑龍江食品企業(yè)規(guī)模仍較小，且布局比較分散，食品企業(yè)的精深加工能力還很弱。黑龍江省工業(yè)與信息化委員會有關人士日前也披露：黑龍江豐富的農副產(chǎn)品資源滿足不了食品加工企業(yè)的需求。加工企業(yè)因原料短缺“吃不飽”的現(xiàn)象在全省食品行業(yè)十分普遍。

??? 黑龍江食品加工業(yè)要想成為與資源強勢地位配套的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，還需要一個浴火重生的過程。

??? 產(chǎn)業(yè)鏈條初長成

??? 作為農業(yè)大省，憑借資源優(yōu)勢，近年來，黑龍江省食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚優(yōu)勢明顯，產(chǎn)業(yè)鏈不斷延長，形成了一批在全國有一定知名度的企業(yè)集團。2009年全省食品工業(yè)實現(xiàn)主營收入1278.4億元，實現(xiàn)利稅101.5億元，增長幅度分別是33.7%、51.0%,在全省各行業(yè)位居前列。

??? 在政府有效規(guī)劃下，全省具有區(qū)域優(yōu)勢的特色產(chǎn)業(yè)格局初步形成。以九三糧油、陽霖油脂、哈高科（10.62,-0.04,-0.38%大豆公司等企業(yè)為龍頭的大豆精深加工業(yè)；以北大荒（13.02,-0.01,-0.08%薯業(yè)、大興安嶺麗雪為龍頭的精淀粉加工業(yè)；以齊齊哈爾市轄區(qū)、大慶市轄區(qū)、哈爾濱市轄區(qū)、農墾總局轄區(qū)等地35個國家重點奶牛優(yōu)勢區(qū)，以完達山、飛鶴、搖籃、金星等企業(yè)為龍頭的一批全國**產(chǎn)品，并以此為基礎形成乳品加工業(yè)；以哈爾濱、鶴崗、綏化、佳木斯、牡丹江、雞西等水稻主產(chǎn)區(qū)為龍頭，形成了無公害米、綠色稻谷和有機米加工業(yè)。如此的格局，使得黑土地食品工業(yè)產(chǎn)品開始朝向品牌化、規(guī)模化發(fā)展。

??? 同時，黑龍江的綠色食品開始成為國民消費的熱點，全省現(xiàn)已擁有4個綠色食品馳名商標，22個中國**產(chǎn)品中有10個是綠色食品、無公害農產(chǎn)品（16.86,-0.19,-1.11%。通過參加“東西經(jīng)貿合作洽談會”、“哈洽會”、“綠博會”等各類展銷活動，黑龍江省綠色食品的品牌影響力和銷售渠道不斷擴大，現(xiàn)已銷售到全國除西藏外的所有省、市、區(qū)，并遠銷歐、美、日、東南亞等30多個國家和地區(qū)。以產(chǎn)自北大荒的優(yōu)質糧油為代表，已與浙江、上海、北京、天津、江蘇等十省市建立了產(chǎn)銷合作關系，每年協(xié)議購銷糧食數(shù)量100多億公斤。

??? 產(chǎn)業(yè)布局凸顯“亂”象

??? 憑借資源優(yōu)勢的黑龍江食品工業(yè)已經(jīng)逐步形成了產(chǎn)業(yè)鏈條，然而，橫向比較之后，黑龍江省食品工業(yè)發(fā)展與農業(yè)大省農產(chǎn)品水平*不相稱：

??? 作為國家重要的商品糧生產(chǎn)基地，黑龍江省糧食生產(chǎn)連續(xù)第6年奪得大豐收，總產(chǎn)量已經(jīng)達到千億斤。作為全國*大的糧油作物、牛奶、馬鈴薯等主產(chǎn)區(qū)，發(fā)展食品工業(yè)有著得天獨厚的條件。但盡管2009年黑龍江省食品工業(yè)主營業(yè)務收入同比增長了33.72%,可實際僅占了全國食品工業(yè)營業(yè)收入的2.57%.而同樣是農業(yè)大省，山東省的食品工業(yè)產(chǎn)值已經(jīng)占全國1/5,河南省食品工業(yè)產(chǎn)值在全國排名第二。其中，山東省規(guī)模以上食品工業(yè)主營業(yè)務收入在2008年已經(jīng)達到7843.45億元，河南省2008年規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)實現(xiàn)總產(chǎn)值3378億元，而黑龍江，到2009年，全省食品工業(yè)主營業(yè)務收入才達1278.4億元。

??? 在食品工業(yè)中的“中國**”,黑龍江省僅有10個，數(shù)量是河南的1/3,是山東的1/6.

??? 同為農業(yè)大省，黑龍江用河南、山東三倍以上的耕地生產(chǎn)的農產(chǎn)品卻只加工出后者1/3、六分之一的食品工業(yè)產(chǎn)值。

??? 業(yè)內人士指出，黑龍江食品企業(yè)規(guī)模仍較小，布局分散，精深加工能力孱弱三個難題，成為制約黑龍江食品工業(yè)發(fā)展的攔路虎。

??? 根據(jù)黑龍江省工信委提供數(shù)字：2009年，黑龍江省水稻產(chǎn)量達1574.5萬噸，而全省的水稻加工能力卻將近2000萬噸；全省大豆產(chǎn)量600萬噸左右，而大豆的加工能力卻達到2100多萬噸……根據(jù)黑龍江省有關方面統(tǒng)計，全省在冊的大豆加工企業(yè)將近200家，其中，僅規(guī)模以上的就有60余家。

??? 由于食品加工企業(yè)門檻低，食品加工廠遍布省內大小村屯的局面讓政府部門大為頭痛：省內許多鄉(xiāng)鎮(zhèn)甚至村屯都有自己的米面加工企業(yè)，有的企業(yè)充其量僅能稱為“小作坊”,但就是這些小的食品加工企業(yè)對全省食品工業(yè)的行業(yè)發(fā)展起到強力沖擊作用。小企業(yè)不僅互相競爭壓價攪亂了市場，而其造成的巨大資源浪費更與食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展目標格格不入。

??? 傳統(tǒng)轉型任重道遠

??? 農業(yè)大省要成為農業(yè)強省，食品工業(yè)必須是支柱產(chǎn)業(yè)，而黑龍江省工信委有關人士認為，實現(xiàn)黑龍江省食品工業(yè)由傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向新興產(chǎn)業(yè)的轉變，讓生產(chǎn)經(jīng)營方式落后的小企業(yè)“下馬”,是必經(jīng)之路。

??? 據(jù)了解，目前，黑龍江省已經(jīng)在乳品行業(yè)中開展了誠信體系建設，力爭通過這個行業(yè)作為突破口，實現(xiàn)全省食品工業(yè)企業(yè)誠信體系建設框架。

??? 然而，業(yè)內人士指出，此舉，其實是“路漫漫其修遠”.

??? 黑龍江乳品協(xié)會一位負責人認為，單從從乳品企業(yè)看，全省食品工業(yè)要實現(xiàn)由傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向新興產(chǎn)業(yè)轉變，“整合資源、培育龍頭企業(yè)就是必由之路。”據(jù)了解，目前黑龍江省有137家乳品企業(yè)，產(chǎn)值在500萬元以上的規(guī)模企業(yè)有82家，

??? “其實這么多企業(yè)的存在，必然會從資源、市場等諸多方面形成浪費。”這位負責人認為，只有對小企業(yè)進行整合，吊銷不合格企業(yè)的營業(yè)執(zhí)照，對沒有奶源的弱小企業(yè)進行清理，才能騰出更大的發(fā)展空間，使龍頭企業(yè)在有序競爭中健康成長。

??? 據(jù)了解，黑龍江省正醞釀著乳制品及食品工業(yè)的重新“洗牌”.其中，打造一批超100億元、50億元的企業(yè)，以龍頭企業(yè)拉動全省乳制品行業(yè)有一個質的飛躍等內容已經(jīng)成為政府工作目標。而按照有關部門設想，大米加工業(yè)將會通過集中整合資源、市場和品牌，建立一批30萬噸、60萬噸、100萬噸以上加工能力企業(yè)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，推進產(chǎn)業(yè)向高精、安全、綠色方向發(fā)展，促進產(chǎn)業(yè)結構優(yōu)化升級。大豆油脂加工業(yè)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，也已經(jīng)進入到論證階段。

??? 對此，有業(yè)內專家表示，針對食品加工企業(yè)“小散亂”的現(xiàn)象，省級政府應該利用好國家相關產(chǎn)業(yè)政策，針對黑龍江省資源優(yōu)勢的特點，研究制定引導和鼓勵政策，做好引導和服務工作，促進食品企業(yè)間的合作與兼并重組，對年銷售收入在億元以上的重點龍頭企業(yè)，通過合資合作、產(chǎn)權轉讓、收購兼并、租賃承包等方式，開展跨區(qū)域、跨行業(yè)、跨所有制的聯(lián)合與合作，打造能帶動行業(yè)跨越發(fā)展的企業(yè)集團。要采取有力措施，制定相應政策，加大資金投入，延長、拉伸產(chǎn)業(yè)鏈條，從根本上解決全省原字號產(chǎn)品多、附加值低的問題。

??? 有經(jīng)濟學家預測，未來5-10年中國食品產(chǎn)業(yè)將成為一個充滿激情和希望的產(chǎn)業(yè)。黑龍江省如何緊跟國家的發(fā)展步伐，一起步入加快發(fā)展食品產(chǎn)業(yè)的黃金期的問題，成為一個時期該省上下關注的焦點。

??? 據(jù)了解，根據(jù)新的規(guī)劃，黑龍江省提出，今后要發(fā)揮黑龍江生態(tài)優(yōu)勢和資源優(yōu)勢，采用先進適用技術和高新技術，加快食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)升級步伐，提高農副產(chǎn)品轉化程度和精深加工比重，健全以綠色特色食品為主導的新型食品工業(yè)體系，重點發(fā)展乳制品、大豆制品、糧食深加工、啤酒飲料、山特產(chǎn)品，把黑龍江省建設成全國*大、世界知名的有機食品、綠色、特色食品生產(chǎn)加工基地。