作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
9月3日消息,近日,上海市市場監管局官方微信發文提醒,“看著像全麥面包,其實是額外添加了糖漿、焦糖色素,讓面包呈現淡褐色。”而真正的全麥面包沒有小麥粉,必須是****全麥,建議“假全麥面包”要少吃。
央視記者調查發現,業內人士稱,考慮到顧客的口感接受程度,目前市場上沒有人會銷售****的全麥面包,商家會用小麥粉來充當全麥粉,全麥粉和小麥粉的區別在于含有麩皮和胚芽。由于全麥面包還沒有專門的實行標準,只要產品中含有小麥粉成分,就可以稱為全麥面包。
值得一提的是,業內人士透露,市場上存在使用各種添加劑調配顏色,充當全麥面包售賣,誤導消費者。
因此,業內人士呼吁,應盡快出臺相關標準,規范市場。
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