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食品的包裝材料對食品安全有影響嗎?

作者:宋檢 時間:2022-09-06 來源:互聯網

隨著民眾生活水平的不斷提高,消費者對于食品安全的關注度也逐漸提升。食品包裝是食品加工的重要組成部分,伴隨著當今科學技術的不斷進步與發展,食品包裝材料的種類也日益豐富多樣。與此同時,由于包裝材料引發的食品安全事故也層出不窮,迫使人們開始關注食品包裝材料檢測的安全性。百檢食品包裝材料檢測現從主要使用的幾種包裝材料闡述對食品安全的影響。


食品塑料包裝材料:塑料是使用很廣泛的食品包裝材料。不安全隱患在于樹脂中的單體、甲醛、甲苯等化合物的遷移。此外,制作過程中加入的添加劑,如穩定劑、著色劑、塑化劑等的使用,使某些化合物遷移到食品中,影響食品安全。


食品用紙包裝材料:紙是古老的包裝材料。在造紙過程中需在紙漿中加入化學品如防滲劑、漂白劑、染色劑等,某些化學物質就會遷移到食品中。從紙制品中還能溶出防霉劑或加工時使用的甲醛。


食品金屬包裝材料:金屬包裝多使用鋁箔、鐵箔和鍍錫罐。使用鋁箔時,很少單獨使用,多與塑料薄膜粘合在一起使用。金屬罐的表面大部分用塑膠涂覆。因此,重金屬、添加劑中的某些化合物遷移到食品中,影響食品安全。

食品玻璃容器包裝材料:玻璃也是一種無機物質的熔融物,其主要成份為SiO2-Na2O。因為玻璃的種類不同,存在著來自原料中的溶出物。

此外,食品包裝材料的著色需要使用金屬鹽,如果重金屬遷移到食品中,也會影響食品安全,存在不安全隱患。

合格的商品,除產品(食品)應進行檢測外,包裝也必須經過各種檢測。如包裝容器的透氣性、透濕性、耐油性、耐濕性、包裝容器(材料)與食品間的作用、包裝材料組織在食品中的殘留量、包裝材料對被包裝食品的抗耐性、包裝容器的耐壓強度、耐破強度、耐沖擊強度等。里面的學問也比較大,有需要可以咨詢恒祥檢測400-862-0686。

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