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檸檬油 成分分析

作者:百檢網 時間:2021-09-15 來源:互聯網

樣品名稱:檸檬油(Lemon oil)
概括說明: 檸檬為蕓香科、柑桔屬,常綠小喬木。主產于美國、意大利、西班牙、希臘、以色列、塞浦路斯、澳大利亞、幾內亞、新西蘭、印度尼西亞、智利和中國的華南、華東地區。可采用冷磨整果和蒸餾果皮來制得檸檬油。冷磨法得油率為0.2%~0.5%,檸檬油為綠黃色或黃色澄清液體,相對密d25250.849~0.858,折光率n20D1. 474~1.477。蒸餾法得油率為 0.6%,檸檬油為無色至蒼黃色液體,相對密度d2525 0.842~0.856,折光率n20D1.470~1.475。
主要成分:檸檬烯、檸檬醛、香茅醛、乙酸、辛酸、癸酸、月桂酸、松油醇、芳樟醇、香葉醇、香茅醇、橙花醇、水芹烯、蒎烯等。
理化性質:具有輕快、新鮮的清甜果香,有成熟檸檬果皮的香氣。
用途:用于調配檸檬、可樂、香蕉、菠蘿、櫻桃、甜瓜等食用香精。
用量: 在較終加香食品中的建議用量為15~100mg/kg。 ------百檢網成分分析

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