作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
牛肉是我們中國人的第二大肉制品,僅次生豬肉,牛肉蛋白質(zhì)成分高,而脂肪率低,美味可口,受人鐘愛,具有“肉中驕子”的美稱。風(fēng)干牛肉帶有身體需要的多種礦物質(zhì)和氨基酸,既維持了牛羊肉耐咀嚼的口味,又長期存儲不腐爛變質(zhì)。牛肉干質(zhì)量檢測是產(chǎn)品銷售中的一項重要工序,質(zhì)檢天下長期以來開展相關(guān)的檢測服務(wù)。
一般肉干需要檢測感官指標(biāo)和理化指標(biāo)及微生物指標(biāo),肉干感官指標(biāo)和理化指標(biāo)及微生物指標(biāo)引用行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)SB/10282-1997《肉干》和GB16327-1996《肉干、肉脯衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》肉干是用新鮮的豬、牛、羊等瘦肉經(jīng)預(yù)煮、切(小)塊、加入配料復(fù)煮、烘烤等工藝制成肉干的干熟肉制品。因其形狀多為1厘米見方的塊狀,故叫做肉干。
肉干是我國*早的加工肉制品,由于具有加工簡易、滋味鮮美、食用方便、容易攜帶等特點,在我國各地都有生產(chǎn)。肉干按原料分為牛肉干、豬肉干、馬肉干、兔肉干、魚肉干等;按形狀分為條狀、片狀、丁狀、粒狀等;按風(fēng)味分為五香肉干、麻辣肉干、咖喱肉干、果汁肉干等。
GB/T 22474-2008果醬
QB/T 1386-2017果醬類罐頭
SB/T 10088-1992蘋果醬
SB/T 10196-1993果醬通用技術(shù)條件
T/CCPEF 022-2016中國生態(tài)良品 野生藍(lán)莓果醬
CODEX STAN 160-1987芒果醬
CODEX STAN 296-2009果醬,果凍和果醬標(biāo)準(zhǔn)
CFR 145.110-2013蘋果醬罐頭
CFR 150.160-2013水果罐頭和果醬
CFR 150.161-2013人工增甜的水果罐頭和果醬
CGSB 32.236M-1989果醬、果凍與酸果曼沙司 代替32-GP-236A
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1、檢測行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測;
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