生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是從保護(hù)人群身體健康和保證人類(lèi)生活質(zhì)量出發(fā)，對(duì)飲用水中與人群健康的各種因素（物理、化學(xué)和生物），以法律形式作的量值規(guī)定，以及為實(shí)現(xiàn)量值所作的有關(guān)行為規(guī)范的規(guī)定，經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)，以一定形式發(fā)布的法定衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。2006年底，衛(wèi)生部會(huì)同各有關(guān)部門(mén)完成了對(duì)1985年版《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的修訂工作，并正式頒布了新版《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB5749），規(guī)定自2007年7月1日起全面實(shí)施。

　　概述： 鎘是有毒元素，是積累性毒物，使人生病的潛伏期可達(dá)10-40年，病程也長(zhǎng)，含有鎘污染的食物可能造成慢性中毒。天然水中的鎘主要是受采礦、冶煉、電鍍及化學(xué)工業(yè)的含鎘廢水污染所致。

　　限值： 根據(jù)動(dòng)物的毒理學(xué)實(shí)驗(yàn)和我國(guó)天然水含鎘實(shí)際情況定為飲用水鎘含量不得超過(guò)0.005mg/L。

　　概述： 鎘是有毒元素，是積累性毒物，使人生病的潛伏期可達(dá)10-40年，病程也長(zhǎng)，含有鎘污染的食物可能造成慢性中毒。天然水中的鎘主要是受采礦、冶煉、電鍍及化學(xué)工業(yè)的含鎘廢水污染所致。

　　概述： 鉻是人體必需的微量元素。六價(jià)鉻化合物比三價(jià)鉻化合物的毒性大100倍，三價(jià)鉻和金屬鉻毒性小，在氯化或曝氣的水體中六價(jià)鉻為主要形式。天然水中鉻含量*少，主要是工業(yè)廢水的污染，使天然水中的鉻含量增高。

　　概述： 鉛并非肌體所必需的元素。常隨飲水和食物進(jìn)入人體，攝入量過(guò)高可引起積蓄性中毒，主要毒性為貧血，神經(jīng)機(jī)能失調(diào)和腎損傷。

　　限值： 考慮到飲用水中鉛含量為0.1mg/L時(shí)，能引起兒童血鉛含量增高，以及我國(guó)飲用水中現(xiàn)有濃度的水平，定為飲用水鉛濃度不得超過(guò)0.01mg/L。

　　概述： 汞為劇毒物，可致急、慢性中毒，汞及其化合物為原漿毒，脂溶性。主要作用于神經(jīng)系統(tǒng)、心臟、腎臟和胃腸道，汞可在體內(nèi)蓄積，長(zhǎng)期攝入可引起慢性中毒。無(wú)機(jī)汞中以和的毒性較高，有機(jī)汞的毒性比無(wú)機(jī)汞大。水中汞主要來(lái)自工業(yè)廢水和廢渣的污染。人食用體內(nèi)富集有機(jī)汞的魚(yú)、貝類(lèi)后，可引起慢性中毒，如日本所著稱(chēng)的“水俁病”。據(jù)報(bào)道，長(zhǎng)期每天攝入約0.25mg甲基汞導(dǎo)致神經(jīng)損傷。但是，飲用水中的汞主要為難以吸收的無(wú)機(jī)汞形式，即使在重污染的水中，汞濃度一般也不超過(guò)0.03mg/L。