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探討全球食品過敏原安全監(jiān)測(cè)管理與防控技術(shù)頂級(jí)盛會(huì)--訪Romer Labs中國(guó)區(qū)總經(jīng)理周旌

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

  隨著世界各地對(duì)安全 食品的呼聲越來越高,各國(guó)的政府監(jiān)管機(jī)構(gòu)、科學(xué)工作者以及產(chǎn)業(yè)的 管理者正在積*尋找保護(hù)消費(fèi)者的*佳解決之道。
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  “探討 食品安全面臨的挑戰(zhàn)、探索以*適合的和*經(jīng)濟(jì)的方式強(qiáng)化食品保護(hù)的各種解決方案”。2017年11月2日,由國(guó)際食品保護(hù)協(xié)會(huì)主辦的2017 中國(guó)國(guó)際食品安全與質(zhì)量控制會(huì)議在京盛大閉幕。期間“RomerLabs食品安全 檢測(cè)與防控技術(shù)專題 研討會(huì)”,針對(duì)食品 過敏原檢測(cè)、管理與 預(yù)防話題進(jìn)行討論,吸引眾多行業(yè)專家關(guān)注。
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  此次食品過敏原論壇邀請(qǐng)到眾多行業(yè)大咖分享多年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn),應(yīng)邀出席的專家有國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員楊大進(jìn)、Romer Labs集團(tuán)總裁Eva Wanzenbock、英國(guó)曼徹斯特大學(xué)生物技術(shù)研究所分子變態(tài)學(xué)教授Clare Mills、瑪氏Mars全球首席食品安全分析研究科學(xué)家張光韜、奧地利維也納自然資源與生命科學(xué)大學(xué)農(nóng)業(yè)食物技術(shù)部助理教授Sabine Baumgartner、Romer Labs集團(tuán)總部全球研發(fā)總監(jiān)Kurt Brunner、Romer Labs英國(guó)公司**研究員Adrian Rogers、Romer Labs資深實(shí)驗(yàn)室經(jīng)理張大偉等。
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  盛會(huì)由Romer Labs集團(tuán)總裁Eva Wanzenbock做開幕演講,整個(gè)會(huì)議圍繞食品過敏原檢測(cè)、管理與預(yù)防展開。

  國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心楊大進(jìn)研究員全面分析發(fā)達(dá)國(guó)家和國(guó)際組織關(guān)注的食源性過敏原品種、監(jiān)管措施以及成就,中國(guó)當(dāng)前在食源性過敏原研究和控制方面存在的不足,提出今后中國(guó)應(yīng)該重點(diǎn)關(guān)注的過敏原品種,發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)的手段以及適用的監(jiān)管措施,同時(shí)提出今后食品安全風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)在發(fā)現(xiàn)和控制過敏原方面應(yīng)發(fā)揮的作用。

  曼徹斯特大學(xué)Clare Mills教授分享了iFAAM食品過敏原的管控?cái)?shù)據(jù)庫方面經(jīng)驗(yàn);建立iFAAM項(xiàng)目是為了根據(jù)實(shí)際情況開發(fā)相應(yīng)的方法和工具,用于食品過敏原的管控以及針對(duì)管控計(jì)劃和膳食指南研究成果的分享;這些成果將轉(zhuǎn)化為知識(shí)庫和工具,來幫助食品企業(yè)管控食品中的過敏原。

  瑪氏張廣韜科學(xué)家講述了食品原料中過敏原的防控與管理辦法,并分享了瑪氏企業(yè)中食品原料過敏原的檢測(cè)方法ELISA、HLPC、HLPC-MS對(duì)比研究;對(duì)瑪氏過敏原管理及科學(xué)研究項(xiàng)目進(jìn)行概述。

  奧地利維也納自然資源與生命科學(xué)大學(xué)Sabine Baumgartner教授以小麥檢測(cè)為例,詳細(xì)為大家講解了過敏原的檢測(cè)方法與性能判定標(biāo)準(zhǔn),更深層次地剖析過敏原檢測(cè)的需求,根據(jù)待測(cè)物質(zhì)和應(yīng)用情況不同,需求也是多種多樣的;

  與其他食品安全相關(guān)的待測(cè)物檢測(cè)相比,過敏原的檢測(cè)非常不同。Romer Labs集團(tuán)總部全球研發(fā)總監(jiān)Kurt Brunne詳細(xì)分析了ELISA、Lateral Flow Test、PCR三種過敏原檢測(cè)方法的優(yōu)缺點(diǎn),又講述了如何利用過敏原標(biāo)準(zhǔn)品去保證檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性等*有參考價(jià)值的研究成果;本次報(bào)告對(duì)現(xiàn)有過敏原檢測(cè)方法進(jìn)行總述,同時(shí)舉例說明如何使用多重檢測(cè)方法(包含質(zhì)譜法解決過敏原檢測(cè)難題。

  Romer Labs英國(guó)公司**研究員Adrian Rogers為大家?guī)砹藢?shí)例案例:使用商業(yè)免疫學(xué)檢測(cè)試劑盒與LC-MS/MS評(píng)估杏仁和花生種過敏原。

  盛會(huì)*后采用圓桌交流會(huì)的形式,讓參會(huì)人員與眾多專家面對(duì)面對(duì)話,交流食品中過敏原管理中的各種問題。圓桌交流會(huì)座無虛席,發(fā)言踴躍,體現(xiàn)了國(guó)內(nèi)對(duì)過敏原安全管理的高度關(guān)注。
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  大會(huì)還請(qǐng)到國(guó)內(nèi)**的微生物檢測(cè)研究專家,福建省疾病預(yù)防控制中心主任技師馬群飛老師,給大家講解了食品微生物檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn),以及標(biāo)準(zhǔn)中和實(shí)際生產(chǎn)中用到的快速檢測(cè)方法,解析快速檢測(cè)方法的優(yōu)缺點(diǎn)和必要性,并指出快速檢測(cè)方法的發(fā)展方向。

  Romer Labs資深實(shí)驗(yàn)室經(jīng)理張大偉先生,為大家?guī)砹苏婢舅氐钠髽I(yè)風(fēng)險(xiǎn)控制與實(shí)驗(yàn)室管理規(guī)范的精彩分享,從產(chǎn)業(yè)鏈角度對(duì)生產(chǎn)過程中的毒素風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行分析,并列出了針對(duì)不同環(huán)節(jié)的毒素控制方案。*后介紹了Romer無錫實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)情況及對(duì)未來的展望。


  
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?食品伙伴網(wǎng)專訪ROMER國(guó)際貿(mào)易(北京有限公司的掌門人、總經(jīng)理周旌先生
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  會(huì)后食品伙伴網(wǎng)有幸采訪到ROMER國(guó)際貿(mào)易(北京有限公司的掌門人、總經(jīng)理周旌先生,了解到Romer Labs承辦這次分論壇的初衷以及Romer Labs在全球以及中國(guó)發(fā)展?fàn)顩r,給我們留下非常專業(yè)的印象。

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   食品伙伴網(wǎng):Romer是一家有三十多年歷史的公司,您能簡(jiǎn)單介紹一下Romer公司的發(fā)展概況么?
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   Romer中國(guó)總經(jīng)理周旌:Romer Labs?公司是由Tom和Marie Romer在1982年成立于美國(guó)華盛頓,當(dāng)時(shí)主要進(jìn)行真菌毒素的檢測(cè)。1999年,我們的集團(tuán)控股公司ErberAG(奧地利控股公司收購(gòu)了Romer Labs?公司,同時(shí)公司產(chǎn)品線也增加到真菌毒素、食品過敏原、致病菌檢測(cè)、GMO轉(zhuǎn)基因等解決方案。
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  2009年ROMER國(guó)際貿(mào)易(北京有限公司在北京成立,是Romer Labs ?公司在華的全資子公司,專門為中國(guó)地區(qū)的廣大客戶提供食品安全檢測(cè)產(chǎn)品與技術(shù)服務(wù)。
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   食品伙伴網(wǎng):Romer Labs?公司是基于哪些原因在中國(guó)組織籌辦這個(gè)有關(guān)食品過敏原檢測(cè)、管理與預(yù)防主題的論壇呢?
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   Romer中國(guó)總經(jīng)理周旌:主要的原因還是想讓國(guó)內(nèi)食品行業(yè)多關(guān)注食品過敏原的安全管理問題,國(guó)內(nèi)過敏原的安全受重視程度比較低,導(dǎo)致管理和檢測(cè)等方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于發(fā)達(dá)國(guó)家。我們也是基于食品安全這一全民關(guān)注的事情,盡自己能力為國(guó)內(nèi)外關(guān)注食品過敏原安全的政府、學(xué)者、企業(yè)、專家提供這次全面交流平臺(tái),希望國(guó)內(nèi)各方面都能開始重視食品過敏原這一潛在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
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   食品伙伴網(wǎng):請(qǐng)周總介紹一下Romer Labs?公司的真菌毒素、食品過敏原、致病菌檢測(cè)等產(chǎn)品未來的發(fā)展方向。
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   Romer中國(guó)總經(jīng)理周旌:其實(shí)除了食品過敏原產(chǎn)品較新外,另外兩個(gè)產(chǎn)品已經(jīng)比較成熟,在食品安全領(lǐng)域里面在消費(fèi)者、企業(yè)以及政府層次大家認(rèn)識(shí)已經(jīng)比較深,因?yàn)槿绻@兩項(xiàng)出問題,會(huì)產(chǎn)生食品安全事件,會(huì)造成比較大的恐慌。未來Romer的發(fā)產(chǎn)品發(fā)展方向是以多個(gè)專業(yè)的研究機(jī)構(gòu)前身作為公司檢驗(yàn)產(chǎn)品的技術(shù)研發(fā)平臺(tái),以4個(gè)ISO 17025國(guó)際認(rèn)證實(shí)驗(yàn)室為技術(shù)服務(wù)支撐,為全球各大型企業(yè)及政府監(jiān)管機(jī)構(gòu)提供檢驗(yàn)產(chǎn)品、技術(shù)應(yīng)用、解決方案以及實(shí)驗(yàn)室能力驗(yàn)證等服務(wù),即食品安全領(lǐng)域的整體解決方案,當(dāng)然有所側(cè)重。
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   食品伙伴網(wǎng):Romer Labs?公司和目前市場(chǎng)上其它同類產(chǎn)品相對(duì),哪些地方是比較獨(dú)特的呢?
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   Romer中國(guó)總經(jīng)理周旌:真菌毒素和致病菌檢測(cè)是Romer比較成熟和專注的一個(gè)領(lǐng)域,在這個(gè)行業(yè)Romer是品牌知名度很高的代表,我們是為數(shù)不多甚至是**能夠從基礎(chǔ)研究、標(biāo)準(zhǔn)品標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)、研究生產(chǎn)、快速方法、仲裁方法、刪選和預(yù)警方法甚至具有ISO17025實(shí)驗(yàn)室服務(wù)整個(gè)行業(yè)服務(wù)鏈的公司。所以Romer不僅只是一個(gè)產(chǎn)品不錯(cuò),技術(shù)服務(wù)也不錯(cuò)的公司,而是產(chǎn)品-服務(wù)-再研究這樣一個(gè)具有不斷完善解決方案的公司,相對(duì)來說我們一直從事的都是一些具有前瞻性的工作。
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  我希望我們的用戶使用我們的產(chǎn)品不僅可以解決問題,降低食品安全風(fēng)險(xiǎn),甚至是能在整個(gè)企業(yè)發(fā)展的需求上產(chǎn)生價(jià)值。如果緊緊只是為了使用好產(chǎn)品,我相信我們的很多同行也能做到,我們的核心優(yōu)勢(shì)就是具備真菌毒素、食品過敏原、致病菌檢測(cè)等產(chǎn)品的基本研究、生產(chǎn)、預(yù)警等能力,可以整合公司、行業(yè)、研究機(jī)構(gòu)、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)等資源而形成應(yīng)用解決方案而不緊緊是提供產(chǎn)品。
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   食品伙伴網(wǎng):*后我們?cè)僬勔幌挛覀児疚磥淼陌l(fā)展愿景是什么呢?
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   Romer中國(guó)總經(jīng)理周旌:Romer相對(duì)于其他很多外企來說,規(guī)模并不大,但我們還是力求能夠把我們專業(yè)的這部分做的更好,做好的標(biāo)準(zhǔn)并不是不喜歡做大做強(qiáng),Romer的標(biāo)準(zhǔn)是把產(chǎn)品做到**。
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  作為一家食品安全領(lǐng)域的公司,我們會(huì)不斷地拓展至*的業(yè)務(wù),我們目前*關(guān)注的領(lǐng)域是食源性致病菌、真菌毒素、食品過敏源、轉(zhuǎn)基因檢測(cè)、三聚氰胺、獸藥殘留、樣品委托檢驗(yàn)、實(shí)驗(yàn)室能力環(huán)比測(cè)試等業(yè)務(wù)和服務(wù)。
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  Romer Labs簡(jiǎn)介:
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  Romer Labs專注于食品與飼料安全檢驗(yàn)分析技術(shù)領(lǐng)域的研發(fā),是**的食品安全檢測(cè)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)服務(wù)商,在全球擁有4個(gè)國(guó)際食品安全檢驗(yàn)分析資質(zhì)認(rèn)證的ISO17025專業(yè)實(shí)驗(yàn)室,為全球眾多大型企業(yè)及政府監(jiān)管機(jī)構(gòu)提供檢驗(yàn)技術(shù)研究、產(chǎn)品方法應(yīng)用,以及實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)?zāi)芰︱?yàn)證等相關(guān)服務(wù)超過30年,是目前全球能夠同時(shí)提供食品安全檢驗(yàn)技術(shù)的方法研究、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)銷售,以及商業(yè)檢驗(yàn)分析服務(wù)的專業(yè)集團(tuán)公司。
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  “Making the World's Food Safer”是我們的使命和宗旨,Romer Labs將始終不渝地為食品安全提供高技術(shù)、高品質(zhì)的產(chǎn)品與技術(shù)服務(wù)——讓這個(gè)世界的食品更安全!

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