??? 水母網(wǎng)1月20日訊（YMG記者 王鴻云通訊員 任震軍 近日，煙臺(tái)創(chuàng)建“國(guó)家食品安全城市”工作正式啟動(dòng)。昨日，記者自市食安辦獲悉，今年煙臺(tái)將加大食品安全監(jiān)管投入，基本滿足4份/千人檢測(cè)樣本量的檢驗(yàn)檢測(cè)經(jīng)費(fèi)需求；保證蔬菜、果品等優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)程度提高到70%以上。

??? 食品安全關(guān)系千家萬戶，煙臺(tái)將積*開展形式多樣的宣傳教育活動(dòng)，在全社會(huì)營(yíng)造一個(gè)不生產(chǎn)、不銷售、不購(gòu)買、不食用假冒偽劣食品的良好社會(huì)環(huán)境。市民還可通過撥打12331投訴舉報(bào)電話，依法維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。

??? 健全食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系，綜合治理小作坊

??? 我市將從哪些方面加強(qiáng)監(jiān)管能力建設(shè)？市食安辦主任、市食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)李偉介紹，接下來我市將加大食品安全監(jiān)管投入，基本滿足4份/千人檢測(cè)樣本量的檢驗(yàn)檢測(cè)經(jīng)費(fèi)需求。建立健全食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系，市級(jí)食品安全檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)具備對(duì)當(dāng)?shù)刂饕称贩N類、重要食品安全項(xiàng)目的檢驗(yàn)及快檢能力，縣級(jí)具備常見指標(biāo)實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)?zāi)芰艾F(xiàn)場(chǎng)定性速測(cè)能力。

??? 支持農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)升級(jí)改造和食品安全檢測(cè)室（站建設(shè)，補(bǔ)助檢驗(yàn)檢測(cè)費(fèi)用。建立食品安全信息平臺(tái)，廣泛推廣應(yīng)用電子監(jiān)管、信息技術(shù)等現(xiàn)代科技手段。并定期開展監(jiān)管人員培訓(xùn)，各級(jí)食品安全監(jiān)管人員每人每年接受不少于40小時(shí)的食品安全培訓(xùn)。

??? 在日常監(jiān)督執(zhí)法方面，市食藥監(jiān)部門還將組織開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和隱患排查，建立高效的食品安全問題隱患處置機(jī)制。對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全問題及時(shí)立案查辦，依法處罰，加強(qiáng)行政執(zhí)法與刑事司法銜接；建立落實(shí)跨部門、跨區(qū)域案件協(xié)查、產(chǎn)銷銜接等協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制；嚴(yán)格食用農(nóng)產(chǎn)品入市監(jiān)管，建立并實(shí)施食用農(nóng)產(chǎn)品傳遞準(zhǔn)出、市場(chǎng)準(zhǔn)入制度；堅(jiān)持“疏堵結(jié)合，規(guī)范發(fā)展”原則，綜合治理小作坊、小食品店、小餐飲、小攤販。

??? 農(nóng)產(chǎn)品安全從源頭抓起，劇毒農(nóng)藥實(shí)名購(gòu)買

??? 食品安全，源頭是關(guān)鍵，今年，我市將加強(qiáng)對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全源頭的治理。

??? 李偉介紹，我市將全面加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品管理，實(shí)行農(nóng)藥獸藥經(jīng)營(yíng)告知、劇毒高毒農(nóng)藥限制區(qū)域銷售使用和實(shí)名購(gòu)買制度；開展獸用抗菌藥、飼料添加劑專項(xiàng)整治，規(guī)范獸用抗菌藥、飼料添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和使用；全面推進(jìn)土壤健康工程，積*開展土地酸化治理，推行測(cè)土配方施肥，促進(jìn)農(nóng)藥、化肥科學(xué)減量使用。嚴(yán)厲打擊農(nóng)藥獸藥殘留超標(biāo)、非法添加激素類藥品或其他違禁物質(zhì)等違法違規(guī)行為。

??? 同時(shí)，加快發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，大力推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、 規(guī)范化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，蔬菜、果品等優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)程度提高到70%以上；“三品一標(biāo)”（無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定面積占食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地總面積比率提高到60%以上，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)獲得無公害認(rèn)證比率提高到70%以上，認(rèn)證水產(chǎn)品面積占養(yǎng)殖總面積比率提高到55%以上。

??? 推進(jìn)品牌**，健全食品安全追溯機(jī)制

??? 企業(yè)是市場(chǎng)主體，我市將如何推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展？李偉介紹，我市通過深入推進(jìn)“食安煙臺(tái)”品牌**行動(dòng)，著力打造放心品牌，培育優(yōu)勢(shì)企業(yè)，抓好示范園區(qū)建設(shè)，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、提質(zhì)增效，形成食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展新優(yōu)勢(shì)。

??? 推動(dòng)食品企業(yè)健康發(fā)展還需加強(qiáng)政策引導(dǎo)，鼓勵(lì)支持食品生產(chǎn)企業(yè)升級(jí)和技術(shù)改造，提高食品產(chǎn)業(yè)集約化、規(guī)模化和標(biāo)準(zhǔn)化水平；組織開展集中生產(chǎn)區(qū)域治理提升行動(dòng)，鼓勵(lì)地方政府依托園區(qū)對(duì)集中生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)企業(yè)實(shí)施集中管理，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平和安全水平“雙提升”；推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)升級(jí)改造，引導(dǎo)食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販逐步進(jìn)入集中交易市場(chǎng)、店鋪等；發(fā)展食品及食用農(nóng)產(chǎn)品加盟連鎖、統(tǒng)一配送等現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)模式，促進(jìn)食品及食用農(nóng)產(chǎn)品流通和餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)多元化、規(guī)范化和現(xiàn)代化，推動(dòng)各類食品及食用農(nóng)產(chǎn)品流通和餐飲服務(wù)業(yè)健康協(xié)調(diào)發(fā)展。

??? 推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，還需加強(qiáng)對(duì)企業(yè)的監(jiān)管，建立企業(yè)食品安全責(zé)任制度，強(qiáng)化過程控制，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)內(nèi)控制度，提高自控自律水平；明確集中交易市場(chǎng)開辦者、柜臺(tái)出租者和展銷會(huì)舉辦者責(zé)任義務(wù)，并嚴(yán)格監(jiān)督其落實(shí)主體責(zé)任；建立健全食品安全追溯機(jī)制，完善應(yīng)急管理機(jī)制；規(guī)模以上、高風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)建立和完善標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)量檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室，提升檢測(cè)能力和水平，普遍實(shí)行現(xiàn)代企業(yè)管理制度，推行良好生產(chǎn)規(guī)范，并通過危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系或其他食品安全管理體系認(rèn)證。