??? 圖為國家食藥監管總局食品監管一司巡視員畢玉安。中國經濟網 裴小閣 攝影

??? 5月6日上午，國家食品藥品監督管理總局在經濟日報社禮堂召開食品國家監督抽驗新聞發布會。國家食藥監管總局食品監管一司巡視員畢玉安在會上介紹了造成瓶裝和桶裝飲用水質量安全的四大原因并表示，將繼續保持高壓態勢，對故意違法和造假的要堅決予以打擊，一旦發現故意違法，要移送司法機關追究刑事責任。

??? 會上，畢玉安介紹了造成瓶裝和桶裝飲用水質量安全問題的原因：

??? 一是生產企業的環境衛生、工廠衛生條件不達標，可能會引起大桶水中的細菌菌落總數達不到要求。

??? 二是企業生產過程控制不嚴格，特別是管道清洗消毒不徹底，大桶水的包裝清洗不徹底，造成了產品的污染。

??? 三是一些企業的生產設備和過濾裝置相對比較落后，生產工具不到位，造成質量不穩定。

??? 四是一些企業的產品出廠檢驗制度沒有完全落實，如果產品出廠檢驗落實，就能夠更好地把住產品質量關。

??? 畢玉安表示，大桶水的保質期比較短，一般是30天，因此，存放條件和存放時間也會影響大桶水的質量。從各地方處置的情況看，確實存在一些問題，規模小的企業產生問題比較多，針對這些問題，國家食藥監總局進一步要求各地加強大桶水的治理要求：

??? 一是要求各地監管部門督促企業落實質量安全主體責任，要求企業加強生產過程的質量管理和控制，加強工廠衛生條件，包括水源污染的防控，嚴格產品出廠檢驗制度。

??? 二是嚴格要求各地加強市場準入管理，對達不到生產許可條件要求的企業一律不予許可，完善市場退出機制。

??? 三是要求各地進一步加強對大桶水生產企業的日常檢查，摸清底數，摸清企業可能存在的質量安全隱患，排查相應的風險，掌握各地大桶水生產企業的實際狀況。

??? 四是要求各地要結合總局實施的國家監督抽檢，將這些大桶水的生產企業列入本地的監督抽檢或風險監測計劃，加強對這些企業的監督檢查。

??? “我們要繼續保持高壓態勢，對故意違法和造假的要堅決予以打擊，一旦發現故意違法，要移送司法機關追究刑事責任”,畢玉安說道。