??? 創建國家食品安全城市，有一本厚厚的考核手冊，對于各項指標有明確的量化要求。要達到要求，創建目標能否落實到位是關鍵。

??? 在創建過程中，長沙市食藥監局通過責任分解、目標落實，牽頭協調各相關部門、各區縣市局，共同下好、下活國家食品安全城市創建這盤棋。當然，對于相關單位和各區縣市局來說，“創城”工作做好規定動作的同時，如何結合自己的區域特色、領域特色，創新自選動作，形成自己的特色，也是一門考“手藝”的活。昨日，長沙的9個區縣市就分別亮出自己的特色牌，請市民們來見證。

??? 芙蓉區

??? 推廣草根品牌提升滿意度

??? 芙蓉區著力提升區域食品安全創建工作的知曉率和滿意度，將打造一批食安社區、食安樓宇，開展食安夜課進社區、進家庭等活動，推廣一批草根品牌、背街小巷品牌，通過官方微信等新媒體公布10家或20家*放心、*安全粉店或超市等。芙蓉區將成立“紅袖章”食安志愿者隊伍，定期開展“你點我檢”、“百姓、人大、政協代表進企業、進市場、進門店”活動，開展食品安全問題關注度調查，根據結果有針對性地進行監管，提高群眾滿意度。

??? 雨花區

??? 突出兩大源頭治理

??? 雨花區是長沙市的食品安全大區，湖南省4成多食品從這里批售，75%冷凍食品從這里銷出。雨花區把社會認可、群眾滿意作為創建食品安全城市的根本標準，突出抓好兩個源頭的治理，一是把好高橋、紅星等大型農貿市場、批發市場這一城市農副產品源頭的監管，一是抓好集中屠宰場這一城市肉品源頭的監管。通過嚴格的監管，倒逼這些源頭的企業落實主體責任，防范問題食品流入城市餐桌。

??? 開福區

??? 構建信息化監管體系

??? 打造開福特色，開福區將開通“開福食安”公眾號，擴大食品安全宣傳的范圍，提高食品安全監管工作影響力。配備移動執法終端，為執法人員提供一個高效、安全、實用的信息化行政執法統一應用監管平臺，提高執法效率，建立大型流通、餐飲企業和學校的遠程視頻監管系統，將全區大型餐飲企業、學校食堂、大型超市的監控設備接入到區遠程監控系統，構建立體的食安監管信息網絡。

??? 天心區

??? 視頻廚房成為規模餐飲準入門檻

??? 天心區作為全市的商貿老區、金融強區、文化新區，有以坡子街為代表的食品安全示范街及火宮殿為代表的老牌食品企業。天心區將強化社會監督，促進餐飲服務單位誠信自律經營，著力實施“明廚亮灶”工程，打造看得見的衛生，轄區內規模以上餐飲門店在申請辦理行政許可時把是否安裝“視頻廚房”做為準入門檻的一個重要指標。

??? 岳麓區

??? 以點帶面提升食品安全經營

??? 岳麓區著力打造豆制品制作基地，形成規范、集約的加工場地，圍繞食品產業健康發展。推進轄區內規模以上食品生產企業普遍推行良好生產規范，達到危害分析與關鍵控制點體系（HACCP或食品安全管理體系（ISO22000的相關標準。將著力打造區級3個示范街道（鎮、17個示范社區（村、17條示范街、100家示范單位建設著力抓好示范效應，起到以點帶面、以點促面作用，以促進整體提升食品安全經營。

??? 長沙縣

??? 食品安全滿意度要達到70%以上

??? 長沙縣將著力健全食品安全責任體系健全，完善安全追溯體系，全縣食品生產企業持證率達****，合法固定門店的食品經營戶持證經營率達****，食品經營單位監管覆蓋率達****，全縣所有餐飲服務單位全部實行量化分級管理，公示率達****，餐飲單位監管覆蓋率達****，要讓公眾消費信心明顯增強，對食品安全滿意度在70%以上。

??? 望城區

??? 構建產業鏈加快食品產業集群發展

??? 望城區擁有健全的乳制品生產基地和豐富的特色農產品生產基地，通過采取“公司+基地+農戶”的經營模式，在全區形成了大眾垸優質稻基地、喬口特色水產養殖基地、團頭湖珍珠養殖基地、千龍湖千畝蔬菜基地等一批食品生產原料基地，壯大一批食品龍頭企業，加快食品產業集群發展，構建穩定可持續發展的“原料基地-食品工業-食品市場”產業鏈。

??? 瀏陽市

??? 培育示范典型提升食安保障能力

??? 實行示范**，統一制定示范創建標準，量化考評指標，嚴格食品安全示范單位的審查復核，在全市創建5個食品安全示范鄉鎮（街道、園區、10個食品安全示范村（社區、3條示范商業街、15家示范生產企業（含5家種植基地、5家養殖基地、5家生產加工企業、25家示范門店，以此來推進全市食品安全城市建設，不斷提升食品安全保障能力。

??? 寧鄉縣

??? 著力食品產業健康發展

??? 寧鄉縣有長沙市*大的食品生產園區，圍繞食品產業健康發展，寧鄉將加大食品產業的扶持力度，努力發展地方特色食品工業，轄區內規模以上食品生產企業普遍推行良好生產規范，80%以上達到危害分析與關鍵控制點體系（HACCP或食品安全管理體系（ISO22000的相關標準，鼓勵支持食品生產企業升級和技術改造，大力培育食品品牌。

??? 長沙各區縣市食品生產流通經營單位統計

??? 芙蓉區 有食品生產流通經營單位約12419家，其中食品生產企業286家、食品流通企業8433家、餐飲服務單位3700家。

??? 雨花區 有食品生產企業68家，大型食品流通市場2個，大型食品冷庫1個，食品流通企業13600余家，餐飲單位6700余家。

??? 開福區 有食品藥品經營單位共6510家。

??? 天心區 有食品流通經營戶4450戶，餐飲服務經營單位1751家，生產企業55家。

??? 岳麓區 有食品生產流通經營企業7727家，其中流通經營戶4283戶，餐飲服務經營單位3296家，生產企業75家。

??? 長沙縣 有食品生產企業217戶，食品流通企業8972戶，食品餐飲企業4883戶。

??? 望城區 有流通經營戶4810戶，餐飲服務經營單位1389家，生產企業103家

??? 瀏陽市 有食品生產企業303家、經營戶8511戶，餐飲單位3648家；農資經營戶767戶，農貿市場34家。

??? 寧鄉縣 有食品流通經營戶9986戶，餐飲服務經營單位1777家，生產企業254家。
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